结论是：超出工作时间在公司加班猝死，在符合一定条件下，通常可以认定为工伤。以下从不同角度为你详细分析：

法律依据角度

根据《工伤保险条例》第十五条规定，职工有下列情形之一的，视同工伤：（一）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的。虽然该条款明确提到的是“工作时间和工作岗位”，但在司法实践中，对于加班期间突发疾病死亡的情况，一般也会倾向于认定为工伤。因为加班本身是工作时间的延长，且是在公司的工作场所内，符合工作场景的要求。例如，员工在正常下班时间后，按照公司安排或自愿留在公司继续完成工作任务，在此期间突发疾病死亡，就满足在“工作时间”（加班时间）和“工作岗位”（公司内）突发疾病死亡的条件。

举证责任角度

在认定工伤的过程中，举证责任也是一个重要方面。一般来说，需要由用人单位承担不是工伤的举证责任。如果用人单位认为员工加班猝死不属于工伤，就需要提供充分的证据来证明，比如证明员工突发疾病与工作无关、不是在工作时间和工作岗位等。如果用人单位无法提供有效证据，而员工家属能够提供一些基本证据，如加班记录、同事证言等，证明员工是在加班期间突发疾病死亡，那么就更容易被认定为工伤。例如，员工有公司的加班审批记录，或者同事可以证明其在加班时突然倒下，这些证据都有助于认定工伤。

特殊情况角度

当然，也存在一些特殊情况可能影响工伤的认定。比如，如果员工在加班期间从事与工作无关的事情，如玩游戏、聊天等，此时突发疾病死亡，可能就不容易被认定为工伤。因为这种情况下，员工的行为不符合“因工作原因”这一要素。不过，要认定员工从事与工作无关的事情，也需要用人单位提供确凿的证据。例如，公司有监控录像显示员工在加班时一直在玩游戏，且没有从事任何与工作相关的活动，在这种情况下，可能就不符合工伤认定的条件。

后续赔偿角度

如果被认定为工伤，员工的家属可以享受相应的工伤保险待遇。这包括一次性工亡补助金、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。具体计算方式如下：

1. 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。假设上一年度全国城镇居民人均可支配收入为5万元，那么一次性工亡补助金就是\(5万元×20 = 100万元\)。
2. 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。如果统筹地区上年度职工月平均工资为8000元，那么丧葬补助金就是\(8000元×6 = 4.8万元\)。
3. 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。例如，员工生前工资为1万元，其配偶和父母均符合供养条件，那么配偶每月可获得\(1万元×40% = 4000元\)，父母每人每月可获得\(1万元×30% = 3000元\)，三人每月总共可获得\(4000 + 3000×2 = 1万元\)（假设没有超过员工生前工资）。

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