在监狱环境中，对于正在服刑的人员，通常我们遵循一定的礼貌和规范来称呼他们。根据《监狱服刑人员行为规范》中的相关规定，我们可以明确以下几点关于称呼的准则：
服刑人员之间的称呼：服刑人员之间应互称姓名，这是为了维护监狱内的秩序和尊重每个人的个体身份，避免使用绰号或可能引起冲突的不当称呼。
对人民警察的称呼：服刑人员对人民警察应称呼为“警官”，这体现了对执法人员的尊重和服从，也是监狱管理中的基本要求。
对其他人员的称呼：对于监狱内的其他工作人员或来访者，服刑人员应采用相应的礼貌称谓，如“先生”、“女士”等，具体根据对方的身份和性别来决定。
避免使用贬义或侮辱性称呼：在任何情况下，都不应使用贬义、侮辱性或带有歧视性的称呼来指代服刑人员，这违反了监狱管理的基本原则和人文关怀的精神。
概括起来，对于正在服刑的人员，我们应遵循监狱内的行为规范，使用恰当、礼貌的称呼来指代他们，以维护监狱的秩序和尊重每个人的尊严。在大多数情况下，“服刑人员”是一个中性且准确的称呼，而在具体交流中，则应根据上述准则选择合适的称谓。