结论：原法人担保了企业贷款后变更法人，企业未还贷款且倒闭的，原法人作为担保人仍可能需要承担担保责任，但具体责任承担需根据担保合同约定、担保方式及是否已过担保期限等因素综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、担保责任的承担原则
担保合同的相对性：
- 担保合同是担保人与债权人之间订立的合同，其效力仅及于担保人和债权人。因此，即使企业法人发生变更，原法人作为担保人的责任并不会因法人变更而自动免除。
担保方式的确定：
- 担保方式分为一般保证和连带责任保证。若担保合同中明确约定为连带责任保证，则债权人有权直接要求原法人承担全部还款责任；若为一般保证，则原法人在企业财产不足以清偿债务时，才需承担补充责任。
二、原法人可能承担的责任
连带责任保证情况：
- 若原法人提供的是连带责任保证，且担保合同未约定保证期间或保证期间未届满，债权人有权在债务到期后直接要求原法人承担还款责任。原法人承担责任后，有权向倒闭的企业追偿，但鉴于企业已倒闭，追偿可能面临困难。
一般保证情况：
- 若原法人提供的是一般保证，债权人在企业财产不足以清偿债务时，才能要求原法人承担补充责任。此时，原法人的责任范围限于企业财产不足清偿的部分。
担保期限的考量：
- 担保合同中通常会约定保证期间。若债权人在保证期间内未要求原法人承担保证责任，则原法人的保证责任免除。因此，债权人需及时行使权利，以免丧失追偿权。
三、特殊情况下的责任免除
债权人同意法人变更：
- 若在企业法人变更时，债权人明确同意原法人不再承担担保责任，并签署了相关协议，则原法人的担保责任可能得以免除。但这种情况较为少见，且需有明确的书面证据支持。
担保合同无效或被撤销：
- 若担保合同因违反法律、行政法规的强制性规定或存在欺诈、胁迫等情形而被认定无效或被撤销，则原法人无需承担担保责任。但在此情况下，原法人可能需根据过错程度承担相应的赔偿责任。
四、建议与措施
审查担保合同：
- 原法人应仔细审查担保合同的条款，特别是关于担保方式、保证期间、责任免除等关键内容，以明确自己的权利和义务。
与债权人协商：
- 在企业倒闭且无力偿还贷款的情况下，原法人可尝试与债权人协商，寻求债务重组、延期还款等解决方案，以减轻自己的担保责任。
寻求法律援助：
- 若原法人认为自己的权益受到侵害或面临不合理的担保责任，可及时寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：原法人作为担保人，在企业倒闭且未还贷款的情况下，仍可能需要承担担保责任。具体责任承担需根据担保合同约定、担保方式及是否已过担保期限等因素综合判断。因此，建议原法人仔细审查担保合同条款，并与债权人积极协商解决方案。如有需要，可及时向我咨询以获取更专业的法律帮助。