关于“上一休一”工作制下每日工作时间的规定，核心结论如下：

1. 法定工时上限
   根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。若“上一休一”模式下每日实际工作超过8小时，超出部分需按加班处理，用人单位应支付150%的工资报酬（工作日加班）或200%（休息日加班且未调休）。

2. 综合计算工时制的适用性
   若企业经劳动行政部门批准实行综合计算工时制（如交通、物流等行业），可将一个周期内（如周、月）的总工时平均分配。例如：

   • 周期内总工时 ≤ 法定标准工时（如月总工时≤176小时），则每日工作时间可灵活安排（如单日工作12小时、次日休息）；
     
   • 若周期内总工时超标，超出部分仍需支付加班费。
     注意：综合计算工时制需严格审批，且不得突破每日最高工时限制（通常为11小时，含用餐休息时间）。

3. 不定时工作制的例外情形
   对高级管理人员、外勤人员等岗位，企业可申请不定时工作制，此时无固定工时限制，但需确保劳动者健康权并支付足额报酬。但此类岗位需经劳动部门明确认定，普通“上一休一”岗位通常不适用。

4. 休息权保障的底线
   即使实行“上一休一”，每日工作也不得违反《劳动法》第三十八条关于“保证劳动者每周至少休息1日”的规定。若单日工作过长（如连续24小时），可能涉嫌侵犯休息权，劳动者可主张调休或赔偿。

实务建议：

• 劳动者应保留考勤记录、排班表等证据，若发现工时超标，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 用人单位需注意：即使安排“上一休一”，也需确保单日工时合法，并通过调休、加班费等方式补偿劳动者额外付出。
  

如有具体工时计算或加班费争议，可进一步向我提供细节，我将结合地方规定为您详细核算。