作为有丰富经验的律师，针对顾客购买到假舒肤佳并起诉到法院这一情况，以下是应对建议：

1. 立即核实情况

   • 确认产品真伪：第一时间对店内所售的舒肤佳产品进行全面检查，确定被指为假货的产品来源。查看进货渠道是否正规，是否有相关的进货凭证、发票以及供应商的资质证明等。如果发现产品确实存在问题，要如实记录相关情况，包括进货时间、数量、批次等。
   • 收集证据：收集与该产品有关的所有证据，如产品包装、标签、说明书等，这些物品上可能包含能证明产品真伪或来源的信息。同时，保留店内的销售记录、监控视频等，以证明销售过程是否符合规定。

2. 分析诉讼可能性及应对策略

   • 若产品确实为假
     • 积极协商解决：在顾客起诉之前或诉讼过程中，主动与顾客取得联系，表达愿意解决问题的诚意。可以提出退款、赔偿等合理的解决方案，争取与顾客达成和解，避免诉讼进一步升级。和解的好处在于可以节省时间和诉讼成本，同时维护店铺的声誉。
     • 配合法院调查：如果协商无果，案件进入诉讼程序，要积极配合法院的调查和审理工作。如实向法院提供相关证据和情况说明，承认自身的过错，并表示愿意承担相应的法律责任。根据《消费者权益保护法》的规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。所以，要做好承担赔偿责任的准备。
     • 整改经营行为：以此为教训，对店铺的经营行为进行全面整改。加强进货渠道的管理，严格审核供应商的资质和信誉，确保所售商品为正品。同时，加强对员工的培训，提高员工的法律意识和辨别商品真伪的能力，避免类似事件再次发生。
   • 若产品并非假货
     • 准备抗辩证据：收集能证明产品为正品的证据，如与正规供应商的合同、产品的质量检测报告、品牌方的授权书等。这些证据可以证明店铺在进货和销售过程中是合法合规的，不存在销售假货的行为。
     • 积极应诉：在诉讼过程中，向法院提交收集到的证据，进行有力的抗辩。可以聘请专业的律师协助自己进行诉讼，律师可以根据案件的具体情况制定合理的诉讼策略，提高胜诉的几率。
     • 维护自身权益：如果最终法院判决店铺胜诉，要关注顾客是否会继续采取其他不当行为。如果顾客存在恶意诉讼或诽谤等行为，店铺可以通过法律途径维护自身的合法权益，如要求顾客公开道歉、赔偿损失等。

3. 关注后续影响

   • 声誉维护：无论诉讼结果如何，都要重视店铺的声誉。如果店铺确实存在过错，要及时向公众道歉，并采取措施弥补损失，以挽回公众对店铺的信任。如果店铺是被冤枉的，要通过合法途径澄清事实，避免声誉受到不必要的损害。
   • 行业监督：将此次事件向相关的行业协会或监管部门报告，促进行业内的规范和监督，避免类似事件在其他店铺发生，共同维护良好的市场秩序。

总之，面对顾客起诉销售假舒肤佳的情况，要冷静应对，积极核实情况，根据实际情况采取相应的策略，既要维护顾客的合法权益，也要保护自身的合法权益。如果你还有其他关于此案件的具体问题，欢迎随时向我咨询。