司法鉴定并不绝对要求必须有两个鉴定人，但一般情况下，司法鉴定机构对同一鉴定事项会指定或者选择二名司法鉴定人进行鉴定。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般规定
根据《司法鉴定程序通则》第十九条，司法鉴定机构对同一鉴定事项，应当指定或者选择二名司法鉴定人进行鉴定。这一规定旨在确保鉴定的公正性和准确性，通过多人协作和相互监督来提高鉴定质量。两名鉴定人可以共同进行鉴定工作，相互讨论、审核鉴定意见，从而减少个人主观因素对鉴定结论的影响。
二、特殊情况
复杂、疑难或者特殊鉴定事项：对于复杂、疑难或者具有特殊性的鉴定事项，司法鉴定机构可以根据鉴定工作的需要，增加司法鉴定人的数量。这是为了确保鉴定工作的顺利进行和鉴定结果的可靠性。例如，在涉及高度专业化的技术问题或需要跨学科知识的鉴定中，可能需要更多数量的鉴定人共同参与。
重新鉴定：若对原鉴定意见存在异议并申请重新鉴定，重新鉴定时的鉴定人同样应不少于两名。此外，重新鉴定的鉴定机构和鉴定人需具备更高的资质和专业水平，以确保鉴定结果的更加公正和权威。
特定鉴定领域的特殊要求：在某些专业性极强的鉴定领域，如文物鉴定、知识产权鉴定等，可能根据相关行业标准或规范，对鉴定人数量或资质有特定要求。这些要求旨在确保鉴定过程的专业性和准确性。
三、法律建议
了解鉴定事项的性质：在进行司法鉴定前，应首先了解鉴定事项的性质和复杂程度，以便确定所需的鉴定人数量。
选择具有专业资质的鉴定机构：选择具有专业资质和良好信誉的鉴定机构是确保鉴定结果质量的关键。这些机构通常拥有经验丰富的鉴定人和先进的鉴定设备，能够提供更准确、可靠的鉴定意见。
咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了详细的法律解释，但在实际操作中，如果遇到复杂或疑难的鉴定事项，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，作为张振岩律师，我擅长处理经济纠纷、知识产权、行政纠纷、医疗纠纷、公司事务等领域的法律问题，你可以直接向我咨询相关问题。
综上所述，司法鉴定并不绝对要求必须有两个鉴定人，但一般情况下会指定或者选择二名司法鉴定人进行鉴定。在特殊情况下，如复杂、疑难或者特殊鉴定事项，可能会增加鉴定人的数量。因此，在进行司法鉴定时，应根据具体情况和法律法规的要求来确定所需的鉴定人数量。