老师剪学生的头发是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 法律层面解读：

   • 我国法律并未明确规定老师剪学生头发属于违法行为。但是，如果老师未经学生同意，强行剪掉学生的头发，可能侵犯了学生的身体权、健康权和人格尊严权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有身体权，任何组织或者个人不得侵害他人的身体权。同时，根据《中华人民共和国未成年人保护法》，学校、幼儿园的教职员工应当尊重未成年人人格尊严，不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。

2. 教育规定与理念：

   • 虽然《中小学生守则》及部分学校的规章制度可能对学生的仪表有所要求，但这些规定的初衷是引导学生形成良好的生活习惯和行为规范，强调的是引导而非强制执行。老师如果强制学生剪头发，可能与教育管理部门倡导的以人为本、尊重学生个性的教育理念相悖，也不符合素质教育的基本要求。

3. 权益侵犯分析：

   • 头发作为学生身体的一部分，学生对其享有自主支配权。老师未经学生同意强制剪发，可能侵犯了学生的人身权利。若此强制行为在公开场合进行或处理方式不当，还可能伤害学生的自尊心，进而侵犯其人格尊严权。这种行为可能导致学生在同学面前感到尴尬和羞辱，影响其自尊心和自信心的发展。

4. 学校规定与学生意愿：

   • 如果学校有明确规定且学生同意，老师按照规定要求学生剪发则不构成侵权。但即便如此，也应尊重学生的意见和感受，避免采取过于强硬的态度或方式。若学校无明确规定或学生明确表示不愿意，老师仍强迫学生剪发，则可能构成对学生权益的侵犯。

5. 应对与建议：

   • 遇到老师强制剪发的情况，学生和家长应首先尝试与学校和老师进行沟通，表达合理的诉求和观点。如果沟通无果，可以向学校的上级教育主管部门反映情况，寻求合理的解决方案。在必要时，学生或家长也可以考虑通过法律途径维护自身权益，如向法院提起诉讼，要求老师承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。

总结来说，老师剪学生头发是否犯法，取决于是否得到了学生的同意、是否违反了学校规定以及是否侵犯了学生的合法权益。如果老师未经学生同意强行剪发，或者违反了学校规定且侵犯了学生权益，那么这种行为就可能构成违法。因此，建议老师在处理学生仪表问题时，应充分尊重学生的意愿和权益，遵循教育法规和教育理念的要求。如果学生或家长遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。