结论：执法部门在处理抢栽抢种行为时，若未按程序执行，其是否违法需根据具体情况判断。若执法程序存在瑕疵或违法行为，则执法部门可能承担相应的法律责任；但抢栽抢种行为本身多数情况下构成违法，并可能面临民事、行政乃至刑事责任。

一、抢栽抢种行为的法律性质

1. 民事侵权：抢栽抢种若发生在他人合法拥有的土地上，将侵犯土地权利人的占有、使用等权益，构成民事侵权行为。土地权利人有权要求停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并赔偿损失。

2. 违反行政管理法规：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》，未经批准非法占用土地进行抢栽抢种的，县级以上人民政府自然资源主管部门有权责令退还非法占用的土地。
   • 《国有土地上房屋征收与补偿条例》也明确规定，房屋征收范围确定后，禁止实施新建、扩建、改建及改变房屋用途等不当增加补偿费用的行为。抢栽抢种属于此类违规行为，将不予补偿。

3. 刑事犯罪：

   • 若以非法占有征收补偿款为目的，通过抢栽抢种虚构事实、隐瞒真相，骗取国家征收补偿款，且数额达到一定标准，则可能构成诈骗罪，面临刑事处罚。
   • 若抢栽抢种行为旨在破坏他人正常生产经营秩序，如毁坏他人正在生长的农作物，导致较大经济损失，则可能构成破坏生产经营罪。

二、执法部门未按程序执行的法律后果

1. 程序瑕疵或违法：执法部门在处理抢栽抢种行为时，必须遵循法定程序。若执法程序存在瑕疵或违法行为，如未依法出示执法证件、未告知当事人权利等，则执法行为可能被视为违法或无效。在此情况下，执法部门可能面临内部纪律处分或外部法律监督，甚至需要承担相应的法律责任。

2. 对抢栽抢种行为的处理：尽管执法部门可能存在程序瑕疵或违法，但这并不改变抢栽抢种行为本身的违法性。对于抢栽抢种的地上附着物和青苗，政府或相关机构将一律不予补偿。同时，执法部门仍有权根据具体规定，对抢栽抢种行为进行制止，并作出相应处罚，如责令限期清理、罚款等。

三、建议

1. 对于抢栽抢种者：鉴于抢栽抢种行为可能带来的严重法律后果，建议相关单位和个人在征地拆迁过程中严格遵守法律法规，避免进行此类不当行为。若已实施抢栽抢种，应主动配合执法部门的工作，及时清理抢栽物，以减少损失和法律风险。

2. 对于执法部门：执法部门在处理抢栽抢种行为时，应严格遵守法定程序，确保执法行为的合法性和有效性。同时，应加强与相关部门的沟通协调，形成合力，共同打击抢栽抢种行为，维护征地拆迁工作的顺利进行和社会秩序的稳定。

3. 对于公众：公众应提高对征地拆迁政策的了解和对法律法规的尊重。在征地拆迁过程中，应积极配合政府和相关机构的工作，遵守法律法规和政策规定，共同维护社会的和谐稳定。

若您在征地拆迁过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。