官员用收受的烟酒回礼，一般不能简单地视为人情往来，而更可能构成受贿。以下从几个角度进行详细分析：

1. 法律定义与构成要件：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，受贿罪通常指的是国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。这里的“财物”不仅限于现金、有价证券等，也包括可以折算为货币价值的物品，如高档烟酒等。
   • 人情往来则通常指的是基于亲情、友情等社会关系而进行的相互馈赠，这种馈赠一般不涉及职务上的便利和利益交换。

2. 行为性质与目的：

   • 如果官员收受烟酒后，利用职务之便为送礼者谋取了利益，那么这种行为就超出了人情往来的范畴，而具有了受贿的性质。因为此时官员的行为已经构成了权钱交易，即利用职务上的便利换取了个人利益。
   • 即便官员在收受烟酒后没有立即为送礼者谋取利益，但如果存在明确的或隐含的利益交换约定，或者根据送礼者的身份、送礼的时机和方式等可以推断出存在利益交换的可能性，那么这种行为也可能被认定为受贿。

3. 烟酒的价值与影响：

   • 烟酒作为礼品，其价值可能因品牌、规格等因素而异。如果收受的烟酒价值较高，且明显超出了正常人情往来的范畴，那么这种行为就更可能被视为受贿。
   • 此外，即使烟酒的价值不高，但如果官员频繁收受此类礼品，且存在利用职务之便为送礼者谋取利益的情况，那么这种行为也可能构成受贿罪的多次受贿或累计受贿。

4. 司法实践与案例：

   • 在司法实践中，对于官员收受烟酒等礼品是否构成受贿，通常会综合考虑多种因素，如礼品的价值、收受的时机和方式、官员的职务行为以及是否存在利益交换等。
   • 已有多个案例表明，官员因收受高档烟酒等礼品而被认定为受贿罪，并受到了相应的法律制裁。

建议与后果：

• 对于官员而言，应严格遵守廉洁自律的规定，避免收受任何可能影响公正执行公务的礼品，包括烟酒等。
• 如果官员已经收受了烟酒等礼品，且存在利用职务之便为送礼者谋取利益的情况，那么应尽快向相关部门说明情况并退还礼品，以避免构成受贿罪。
• 一旦构成受贿罪，官员将面临法律的制裁，包括有期徒刑、罚金等，同时还会对其职业生涯和声誉造成严重影响。

综上所述，官员用收受的烟酒回礼一般不能视为人情往来，而更可能构成受贿。因此，官员应时刻保持警惕，严格遵守法律法规和廉洁自律的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。