合同金额变了，确实可以写补充协议来调整，这在法律上是完全可行的，并受到我国《民法典》的支持与保护。下面我将从补充协议的法律效力、内容要求、签署前的审查与沟通等方面，为你详细解答：
一、补充协议的法律效力
补充协议是对原合同内容的补充和细化，只要其符合民事法律行为有效的条件，即双方具有相应的民事行为能力、意思表示真实、内容不违反法律及行政法规的强制性规定，且不违背公序良俗，补充协议即具备法律效力。在合同金额出现遗漏、错误或因实际情况变化导致不足时，双方当事人可以通过签订补充协议来对合同金额进行调整和明确。
二、补充协议的内容要求
在撰写涉及合同金额调整的补充协议时，应特别注意以下几点：
基本信息全面：补充协议中应包含双方当事人的基本信息，包括名称、地址、联系方式等，以确保协议的准确性和可追溯性。
明确补充原因：详细阐述合同金额写错或需要调整的具体情况，比如是因为市场价格变动、工程量增减还是其他原因，使双方对补充协议的目的有清晰的了解。
内容详细明确：补充协议应详细列明补充或变更的内容，包括但不限于具体的补充金额、支付方式、支付时间等关键条款。例如，可以明确写出：“经双方核对确认，原合同金额由XX元调整为XX元，调整后的金额自XX日起生效，支付方式及时间按照原合同执行/按照以下新方式执行：……”。
法律效力确认：补充协议自双方当事人签字或盖章时生效，并与原合同具有同等法律效力。这一条款应明确写入协议中，以增强其法律约束力。
冲突处理原则：当补充协议的约定与原合同的约定发生冲突时，应以时间在后的约定为准执行。但需注意，原合同中明示不得变更的条款除外，这些条款在补充协议中的变更将不发生法律效力。
三、签署前的审查与沟通
在签署补充协议前，双方当事人应认真审查协议内容，确保其合法性、有效性和准确性。同时，双方应充分沟通、协商，确保补充协议的内容能够真实反映双方的意愿和利益诉求。例如，可以就调整后的金额、支付方式、支付时间等关键条款进行再次确认，以避免未来可能出现的争议和纠纷。
四、实际操作建议
保留证据：在签订补充协议前，双方应保留好与合同金额调整相关的所有证据，如市场价格变动证明、工程量增减证明等，以备不时之需。
咨询专业人士：虽然我可以为你提供专业的法律咨询，但在实际操作过程中，如果涉及复杂的法律问题或金额较大，建议双方在签订补充协议前咨询法律专业人士或律师，以确保协议的合法性和有效性。
注意协议形式：补充协议同样应采用书面形式订立，以确保其内容明确、有据可查。双方可以签订书面的补充协议文件，也可以通过电子邮件等电子数据交换方式确认补充协议的内容。
综上所述，合同金额变了可以通过签订补充协议来调整。但在实际操作过程中，双方应严格遵守相关法律法规的要求，确保补充协议的合法性和有效性，以维护自身的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。