结论概述：在出国劳务中，若法人将钱卷跑，其可能承担的责任主要包括刑事责任和民事责任，具体取决于其行为性质和后果。以下是对此问题的详细分析：
一、刑事责任
诈骗罪：
- 如果法人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取出国劳务人员的钱财，且数额较大，那么该法人可能构成诈骗罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
职务侵占罪：
- 如果法人利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大，且拒不交还，那么该法人可能构成职务侵占罪。
- 职务侵占罪的量刑标准也根据数额大小和情节严重程度有所不同，一般处五年以下有期徒刑或者拘役；数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。
二、民事责任
返还财产：
- 无论法人是否构成犯罪，其都有义务返还非法占有的出国劳务人员的钱财。
- 如果法人无法返还或拒不返还，出国劳务人员可以通过民事诉讼途径要求法人返还财产，并可能获得相应的赔偿。
赔偿损失：
- 如果法人的行为给出国劳务人员造成了其他损失，如因无法及时出国而产生的额外费用、精神损失等，法人也需要承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括直接损失和间接损失，具体数额需要根据实际情况进行评估和确定。
三、其他责任
行政责任：
- 如果法人的行为违反了相关行政法规，如未经许可擅自从事出国劳务中介业务等，那么该法人还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
信用惩戒：
- 在某些情况下，法人的不良行为还可能被记录在信用系统中，对其未来的商业活动和个人信用产生负面影响。
四、建议与行动
- 收集证据：如果出国劳务人员发现法人有卷款逃跑的行为，应立即收集相关证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以便后续维权。
- 及时报警：如果怀疑法人构成犯罪，应立即向公安机关报案，以便及时启动刑事调查程序。
- 寻求法律援助：在维权过程中，出国劳务人员可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
总结与启示：出国劳务中法人卷款逃跑的行为可能涉及刑事责任和民事责任。出国劳务人员在选择中介机构时应谨慎选择，了解其资质和信誉情况。如果遇到类似问题，应及时收集证据、报警并寻求法律援助。如果你有更多关于涉外法律或劳动工伤方面的问题，可以直接向我咨询。