结论前置：孩子在幼儿园被同学抓伤，且抓人的同学已退园的情况下，责任归属需根据具体情况判断。一般来说，幼儿园原则上需承担过错推定责任，但若能证明已尽到教育、管理职责则不担责；同时，侵权孩子的监护人也需承担相应侵权责任。
详细分析：
幼儿园的责任判定：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十九条，无民事行为能力人在幼儿园学习、生活期间受到人身损害的，幼儿园应当承担侵权责任，除非能证明已尽到教育、管理职责。
- 实际情况考量：幼儿园对孩子负有全面的教育、管理和保护义务。判断幼儿园是否尽责，需综合考虑其安全措施是否到位、教师监管是否严密、事故发生经过及幼儿园的应急处理措施等因素。例如，幼儿园是否事先进行了安全教育，是否安排了足够的教师进行看护，以及在事故发生后是否及时采取了救助措施并通知了家长等。
- 特殊情况：即便抓人的同学已退园，幼儿园仍需对其在园期间的行为负责。如果幼儿园无法证明已尽到教育、管理职责，那么它仍需承担相应的责任。
侵权孩子监护人的责任：
- 法律依据：同样依据《民法典》，无民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若监护人将监护职责委托给他人（如幼儿园），且受托人有过错，则监护人仍需承担责任，受托人也需承担相应责任。
- 实际应用：在抓伤事件中，实施抓伤行为的孩子的监护人应承担侵权责任。这包括赔偿医疗费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用。除非监护人能证明其已尽到监护职责，否则不能减轻其责任。即便孩子已退园，监护人的责任并不因此免除。
家长应对与维权途径：
- 初步沟通：事件发生后，家长应首先与幼儿园和对方孩子的家长进行沟通，了解事故详情，明确责任划分，并商讨赔偿事宜。
- 证据收集：若沟通无果或认为幼儿园存在过错，家长应收集相关证据，如孩子受伤的照片、医疗记录、监控录像等，以备日后维权之用。
- 法律途径：若协商不成，家长可以通过法律途径维护孩子的合法权益，如向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，家长需要提供充分的证据来证明幼儿园或侵权孩子监护人的过错，以及孩子因此遭受的损失。
总结与建议：孩子在幼儿园被同学抓伤，责任并非单一归属。幼儿园需证明已尽教育、管理职责方能免责；同时，侵权孩子的监护人也需承担相应责任。家长在事件发生后应积极沟通、收集证据，并必要时通过法律途径维权。如果家长在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。