在食品行政处罚案件中，情节严重并不意味着一定不罚款而直接吊销许可证，而是可能同时面临罚款和吊销许可证的处罚，或者根据具体情况选择其中一种较重的处罚。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律框架与处罚原则
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对于违反食品安全规定的行为，行政机关有权根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度等因素，给予相应的行政处罚。这些处罚措施包括但不限于警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、吊销许可证等。在处罚时，行政机关会遵循“过罚相当”的原则，即处罚的种类和幅度应当与违法行为的性质、情节以及社会危害程度相适应。
二、情节严重时的处罚选择
同时处罚：
- 在某些情况下，如果违法行为情节严重，行政机关可能会同时给予罚款和吊销许可证的处罚。这是因为罚款可以作为一种经济制裁手段，对违法者进行经济上的惩罚；而吊销许可证则是一种更为严厉的处罚措施，可以剥夺违法者从事相关活动的资格，从而有效遏制违法行为。
选择较重处罚：
- 另一方面，行政机关也可能根据具体情况选择其中一种较重的处罚措施。例如，如果违法者的行为已经造成了严重的社会危害后果，或者违法者具有多次违法、拒不改正等恶劣情节，行政机关可能会直接选择吊销许可证这一最为严厉的处罚措施，而不再同时给予罚款。但这并不意味着情节严重就一定不罚款，而是根据具体情况进行裁量。
三、具体案例与裁量权
- 在实际执法过程中，行政机关会根据违法行为的实际情况、违法者的主观恶性、社会危害程度等因素进行综合考量，从而决定给予何种处罚以及处罚的幅度。因此，即使两个违法行为在表面上看起来相似，但由于具体情况的不同，行政机关也可能给出不同的处罚决定。
四、法律建议
- 对于违法者：应当严格遵守食品安全法律法规，避免从事任何违法行为。一旦面临行政处罚，应当积极配合行政机关的调查和处理工作，争取从轻或减轻处罚。
- 对于消费者：如果发现食品生产经营者存在违法行为，可以向相关行政机关进行举报和投诉。同时，也可以保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
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