超市若销售过期商品，将依据《中华人民共和国食品安全法》面临严格的法律处罚。具体罚款金额及处罚措施会根据货值金额以及违规情节的严重程度来裁定，以下是对此问题的详细解答：
一、主要处罚措施
没收违法所得与违法食品：
- 无论货值金额大小，市场监督管理部门（原食品安全监督管理部门）均会没收超市因销售过期商品所获得的违法所得，以及违法经营的过期食品本身。
罚款：
- 货值金额不足1万元：超市将面临5万元以上10万元以下的罚款。例如，若超市销售的过期食品货值金额为5000元，则罚款金额会在这个范围内确定。
- 货值金额1万元以上：罚款将更为严厉，为货值金额的10倍以上20倍以下。比如，若货值金额为2万元，则罚款金额将在20万元至40万元之间。
情节严重的额外处罚：
- 若销售过期食品的行为情节严重，如造成消费者健康损害、长期大量销售过期食品等，除上述罚款外，超市还可能面临吊销许可证的处罚，即失去继续经营相关业务的资格。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果销售过期食品的行为构成犯罪，如导致严重食物中毒或其他严重食源性疾病，超市的相关责任人还可能依据《中华人民共和国刑法》的相关规定被追究刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。
二、裁定因素
具体的罚款数额并非固定不变，而是由市场监督管理部门根据实际情况进行裁定。裁定时会综合考虑多种因素，包括但不限于超市的规模、违规的次数、是否主动改正错误、是否对消费者造成了实际损害以及损害的严重程度等。
三、建议与风险防范
为避免法律风险和经济损失，超市经营者应采取以下措施：
- 严格遵守相关法律法规：确保销售的食品均在保质期内，不销售任何过期商品。
- 建立健全的食品管理制度：定期检查库存，及时发现并处理过期食品，防止过期食品流入市场。
- 提高员工法律意识：培训员工了解销售过期商品的严重后果，确保他们在日常工作中严格遵守相关规定。
- 积极应对消费者投诉：如果发生消费者因购买并食用过期商品而遭受损害的情况，超市应积极与消费者沟通，依法进行赔偿，并主动配合市场监督管理部门的调查和处理。
综上所述，超市销售过期商品将面临严厉的法律处罚和潜在的经济损失。因此，超市应高度重视商品管理，确保销售的商品均在保质期内，以保障消费者权益和自身合法权益。