关于行政罚款企业多少可以当场收取的问题，这并非一个固定不变的数额，而是需要根据《行政处罚法》等相关法律法规，并结合具体的执法情境和当事人的实际情况来进行综合判断。
一、一般情况下的规定
在一般情况下，根据《行政处罚法》的规定，对于违法事实确凿并有法定依据的情况，如果对公民处以二百元以下（含二百元）、对法人或者其他组织（这里包括企业）处以三千元以下罚款或者警告的行政处罚，执法人员是可以当场作出行政处罚决定并收缴罚款的。这一规定主要是为了提高行政效率，降低行政成本，同时也方便当事人及时履行缴纳罚款的义务。
二、特殊情境下的规定
然而，也存在一些特殊情境，使得当场收缴罚款的数额限制或收缴方式可能有所调整。例如：
边远、水上、交通不便地区：在这些地区，由于客观条件的限制，当事人到指定银行或通过电子支付系统缴纳罚款可能存在困难。因此，经当事人提出，行政机关及其执法人员可以当场收缴罚款。此时，虽然具体数额需根据当地法律法规和实际情况确定，但通常会适当放宽，以便利当事人。
被处罚人在当地没有固定住所或流动性大：如果被处罚人在当地没有固定住所，或者因其流动性大导致不当场收缴罚款事后难以执行，执法人员同样可以当场收缴罚款。这种情况下，即便罚款金额超过一般规定的限额，也可因执行需要而灵活处理。
三、当场收缴罚款的程序与保障
无论在哪种情况下，当场收缴罚款都必须严格遵守法定程序。执法人员必须向当事人出具国务院财政部门或者省、自治区、直辖市人民政府财政部门统一制发的专用票据，这是确保罚款收缴合法性的重要凭证。同时，执法人员当场收缴的罚款，应当自收缴罚款之日起二日内交至行政机关；在水上当场收缴的罚款，应当自抵岸之日起二日内交至行政机关。行政机关则应当在二日内将罚款缴付指定的银行，以确保罚款的及时上缴和财政管理的规范性。
四、对企业当场收缴罚款的具体数额
对于企业而言，在一般情况下，如果罚款金额在三千元以下，且符合当场作出行政处罚决定的其他条件（如违法事实确凿、有法定依据等），执法人员是可以当场收缴罚款的。但在特殊情境下，如上述的边远、水上、交通不便地区或被处罚人流动性大等情况，这一数额限制可能有所调整。
综上所述，行政罚款企业多少可以当场收取并没有一个固定的数额标准，而是需要根据相关法律法规和具体情况进行综合判断。执法人员在执行过程中应严格依法行事，确保既维护法律权威，又保障当事人合法权益。同时，企业也应了解自己的权利和义务，在执法过程中得到公正对待。