当岗位地点发生跨城市变化而员工不同意时，这是一个涉及劳动合同变更和劳动者权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、劳动合同中的工作地点约定
首先，我们需要明确劳动合同中关于工作地点的约定。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动合同应当明确约定工作地点，且该约定应当具体、明确，不应过于宽泛。如果劳动合同中约定的工作地点范围过于宽泛（如“全国”），则可能被视为双方对工作地点约定不明确。在这种情况下，员工实际长期工作的地方通常会被视为双方合意的工作地点。
二、用人单位调岗的合理性与必要性
用人单位在生产结构、经营范围调整或外部市场环境发生变化等情况下，享有一定的用工自主权，包括调整员工的工作地点。然而，这种调整必须具备合理性和必要性，且应与员工协商一致。合理性通常体现在调岗是否基于生产经营的需要，是否对员工的合法权益造成不必要的损害；必要性则体现在调岗是否是解决当前问题的唯一或最佳方案。
三、员工拒绝调岗的权利与后果
如果员工认为用人单位的调岗决定不合理或不具备必要性，有权拒绝调岗。在这种情况下，用人单位不得以员工拒绝调岗为由单方面解除劳动合同，否则可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任。具体来说，用人单位可能需要向员工支付经济补偿金或赔偿金，具体数额根据员工的工作年限和工资水平等因素确定。
四、实际案例分析
以您提供的两个案例为例：
王某案例：王某与A公司签订的劳动合同中虽然约定工作地点为“全国”，但实际长期在B市工作。当A公司要求王某跨城市支援工作时，王某提出异议并拒绝调岗。A公司未就异议作出答复并强制要求王某履职，最终以旷工为由解除劳动合同。法院经审理认为，A公司的行为属于违法解除劳动合同情形，应向王某支付赔偿金。
沈某案例：沈某与甲汽车公司签订的劳动合同中约定公司可根据需要将员工派出到下属各公司工作。然而，当甲汽车公司要求沈某跨省调岗至非下属单位时，沈某以离家遥远、无法照顾家庭为由拒绝调岗。甲汽车公司单方面解除劳动合同的行为被法院认定为违法解除，需要向沈某支付工资差额及违法解除劳动关系赔偿金。
五、建议与措施
与用人单位协商：当面临跨城市调岗时，员工应首先与用人单位进行协商，表达自己的意愿和顾虑，寻求双方都能接受的解决方案。
了解法律法规：员工应了解相关的法律法规和政策，明确自己的权益和义务，以便在协商过程中更好地维护自己的合法权益。
保留证据：员工应妥善保留与调岗相关的所有证据，包括劳动合同、调岗通知、异议记录等，以便在发生争议时能够证明自己的主张。
寻求法律援助：如果协商无果且用人单位坚持违法调岗或解除劳动合同，员工可以寻求法律援助或向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，当岗位地点发生跨城市变化而员工不同意时，员工有权拒绝调岗并维护自己的合法权益。用人单位在调岗时应充分考虑员工的意愿和实际情况，确保调岗的合理性和必要性，并与员工协商一致。