内账和外账的做法是不合法的，以下从多个角度为你详细分析：

一、法律明确禁止内外账行为

根据《中华人民共和国会计法》的规定，各单位发生的各项经济业务事项应当在依法设置的会计帐簿上统一登记、核算，不得违反本法和国家统一的会计制度的规定私设会计帐簿登记、核算。内外账的设置明显违反了这一规定，构成了私设会计账簿的违法行为。企业若通过内外账的方式隐瞒收入、虚增成本，以达到少缴税款的目的，这种行为更是直接违反了税收法规，税务机关有权依法进行处罚，包括追缴税款、加收滞纳金、罚款等。

二、内外账的法律后果严重

1. 行政处罚：对于设置内外账的企业，税务机关可以依法给予警告、罚款等行政处罚。情节严重的，还可能被吊销营业执照，这将直接影响企业的正常经营和声誉。
2. 刑事责任：如果企业的内外账行为构成犯罪，如逃税罪，相关责任人员将面临刑事责任的追究。这不仅会给个人带来严重的法律后果，也会对企业造成不可挽回的损失。
3. 信用受损：设置内外账的企业将被列入税收违法“黑名单”，其纳税信用等级将受到影响。这会导致企业在融资、招投标等方面受到限制，进一步影响企业的发展。

三、合规建议与正确做法

1. 建立统一的会计账簿体系：企业应确保所有经济业务事项都在依法设置的会计帐簿上统一登记、核算，避免设置内外账带来的法律风险。
2. 加强内部控制：企业应建立健全内部控制制度，提高财务信息的透明度和准确性。通过加强内部审计和监督，确保财务活动的合规性。
3. 定期培训财务人员：企业应定期对财务人员进行法律法规培训，增强他们的法律意识。确保财务人员在处理经济业务时能够严格遵守相关法律法规，避免违法行为的发生。
4. 配合外部监管部门的检查：企业应积极配合税务机关、工商局等外部监管部门的检查，如实提供财务信息。这有助于维护企业的良好形象，避免不必要的法律纠纷。

四、实际案例警示

在实际经济活动中，已经有多起因设置内外账而被处罚的案例。例如，某企业因通过内外账隐瞒收入、虚增成本，被税务机关查处并追缴了大量税款和滞纳金。同时，该企业还被处以罚款，并被列入税收违法“黑名单”，导致企业在融资、招投标等方面受到严重限制。这一案例警示我们，设置内外账的行为不仅违法，而且会给企业带来严重的法律后果和经济损失。

总结来说，内账和外账的做法是不合法的，企业应坚决摒弃这种做法，坚持诚信经营、依法纳税的原则。如果你或你的企业在财务管理方面有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和指导。