赠与协议公证后，一般不能随意撤销，但在特定法定情形下或双方协商一致的情况下，赠与人仍有可能撤销赠与。以下是对这一问题的详细分析：

一、通常不可撤销的情形

根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前原则上可以撤销赠与。然而，一旦赠与合同经过了公证，或者该赠与具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质，赠与人则丧失了任意撤销权。这意味着，经过公证的赠与合同对赠与人和受赠人都具备了法律约束力，不能仅仅因为赠与人的个人意愿而随意撤销。公证的目的是为了增强合同的法律效力和公信力，保护受赠人的合理信赖。

二、可以撤销的法定情形

尽管经过公证的赠与合同一般不可撤销，但在以下法定情形下，赠与人仍有权行使撤销权：

1. 严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益：

   • 如果受赠人实施了伤害赠与人或其近亲属身体、名誉、财产等合法权益的行为，且达到严重程度，赠与人有权依法撤销赠与。例如，受赠人对赠与人进行殴打、虐待，或者故意毁坏赠与人的财物等。

2. 对赠与人有扶养义务而不履行：

   • 当受赠人对赠与人负有法律上的扶养义务（如子女对父母），却拒绝履行该义务时，赠与人可以撤销赠与。这体现了法律对扶养义务的重视，以及对赠与人权益的保护。

3. 不履行赠与合同约定的义务：

   • 如果赠与合同中明确约定了受赠人需要履行的特定义务，而受赠人未按照约定履行，赠与人同样有权撤销赠与。例如，赠与合同中约定受赠人需要照顾赠与人的日常生活，但受赠人却未履行该义务。

三、撤销权的行使时间与限制

赠与人行使法定撤销权有时间限制。具体来说，赠与人的撤销权应自知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。如果因受赠人的违法行为导致赠与人死亡或丧失民事行为能力，赠与人的继承人或法定代理人则应在知道或应当知道撤销事由之日起六个月内行使撤销权。这一时间限制旨在促使赠与人及时行使权利，维护法律关系的稳定性。

四、双方协商一致的撤销

除了上述法定情形外，如果赠与人和受赠人双方能够协商一致，也可以撤销公证后的赠与合同。这属于双方意思自治的范畴，不受法律严格限制。双方可以共同前往公证处办理撤销手续，或者通过其他方式达成撤销赠与的协议。

五、经济状况显著恶化时的处理

需要注意的是，如果赠与人的经济状况在赠与合同签订后显著恶化，严重影响其生产经营或家庭生活，赠与人可以选择不再履行赠与义务。但这种情况并不构成对赠与合同的撤销，而是基于经济状况变化而做出的合理调整。赠与人仍需承担因不再履行赠与义务而可能产生的法律责任，如赔偿受赠人因此遭受的损失等。

实际应用中的建议

在实际操作中，赠与人和受赠人都应充分了解赠与合同的法律规定和撤销条件。在签订赠与合同时，应明确约定双方的权利和义务，以及撤销权的行使条件和期限。如果出现法定撤销事由，赠与人应及时行使撤销权，以保护自己的合法权益。如果双方对赠与合同的撤销存在争议，可以寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼等。

综上所述，赠与协议公证后一般不能随意撤销，但在特定情况和条件下仍有可能被撤销或调整。如果您在实际生活中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更准确的法律意见和帮助。