合同履行结束并非单纯指付完钱或者做完工，而是需要看合同的具体约定以及实际履行情况，通常是指合同双方按照约定全面完成了各自的义务。以下从不同角度为你详细分析：
从合同约定角度看
合同是双方意思表示一致的产物，合同中会明确约定双方的权利和义务。如果合同中明确约定了付款和完工的具体时间、顺序以及完成的标准等，那么只有当双方都按照这些约定履行完毕时，才能认定为合同履行结束。
例如，一份建设工程施工合同中约定，承包方需要在一定期限内完成工程建设并经验收合格，发包方在验收合格后的一定期限内支付全部工程款。在这种情况下，只有当工程完工且验收合格，同时发包方也支付了全部工程款，才能说这份合同履行结束。如果只是工程完工但未经验收，或者发包方未支付全部工程款，都不能认定合同已经履行结束。
从实际履行情况角度看
在实际履行过程中，可能会出现一些特殊情况，影响合同履行结束的判断。
- 先付款后完工：如果合同约定先由发包方支付部分或全部款项，承包方再进行施工并完工。在这种情况下，即使发包方已经付完钱，但如果承包方未能按照合同约定的标准完成工程，那么合同也不能算履行结束。承包方可能需要承担违约责任，继续完成工程或者赔偿发包方的损失。
- 先完工后付款：若合同约定承包方先完成工程，发包方后付款。当承包方完成工程并经验收合格后，如果发包方未按照约定支付款项，此时承包方已经履行了自己的主要义务，但合同尚未完全履行结束。承包方有权要求发包方支付款项，并可能通过法律途径维护自己的权益。
- 分期履行：有些合同可能会约定分期履行，即双方按照一定的时间节点和比例，分期完成各自的义务。在这种情况下，只有当所有分期都履行完毕，才能认定合同履行结束。例如，一份货物买卖合同中约定，买方分三期支付货款，卖方分三期交付货物。只有当买方支付完三期货款，卖方交付完三批货物，且货物都符合合同约定的标准时，合同才算履行结束。
从法律后果角度看
如果合同履行结束，双方之间的权利义务关系就终止了。但如果合同未能履行结束，可能会产生一系列的法律后果。
- 违约责任：如果一方未能按照合同约定履行义务，构成违约的，需要承担违约责任。违约责任的形式包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。例如，承包方未能按时完工，需要按照合同约定向发包方支付违约金，并可能需要继续完成工程。
- 合同解除：在某些情况下，如果一方严重违约，导致合同无法继续履行或者继续履行已经没有意义，另一方有权解除合同。合同解除后，双方需要按照法律规定和合同约定处理善后事宜，如返还财产、赔偿损失等。
建议：为了避免合同履行过程中出现纠纷，双方在签订合同时应该尽量明确约定各自的权利和义务，包括付款时间、完工标准、违约责任等。在合同履行过程中，双方也应该严格按照合同约定履行义务，并及时沟通协商解决出现的问题。如果遇到合同纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。