关于酒驾和醉驾的评定标准，这主要依据的是国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）这一权威标准。下面，我将为您详细解释酒驾和醉驾的具体评定标准、检测方法以及相关的法律后果。
一、酒驾和醉驾的评定标准
酒驾（饮酒驾车）：当驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL时，即被定义为饮酒驾车。这一标准适用于那些虽然饮酒但尚未达到醉酒状态的驾驶者。
醉驾（醉酒驾车）：若驾驶人员血液中的酒精含量达到或超过80mg/100mL，则被视为醉酒驾车。这一状态表明驾驶者已经明显受到酒精的影响，其驾驶能力会严重下降，对道路安全构成极大威胁。
二、检测方法
为了确保评定的准确性，通常会采用以下两种专业检测方法来测量驾驶人员体内的酒精含量：
呼气式酒精检测仪检测：这是交通执法中的初步检测方法。交警会使用呼气式酒精检测仪让驾驶人呼气，仪器能够快速检测出呼出气体中的酒精含量，并将其换算成血液酒精含量。如果结果显示可能达到酒驾或醉驾标准，会进一步进行血液检测以确认。
血液酒精含量检测：这是判定酒驾和醉驾的最终依据。当呼气式酒精检测结果有争议或达到一定数值时，会通过抽取驾驶人的血液样本，并送至专业实验室进行检测分析，以确定其血液中的确切酒精含量。
三、法律后果
无论是酒驾还是醉驾，都是极其危险且违法的行为。它们不仅危及驾驶者自身的生命安全，还严重威胁道路上其他行人和车辆的安全。根据相关法律法规，酒驾和醉驾将面临严厉的处罚，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任。特别是醉驾，它属于危险驾驶罪的情形之一，一旦被判定，驾驶者将面临吊销机动车驾驶证、刑事责任追究以及罚款等其他行政处罚。
四、安全警示
在此，我强烈建议驾驶者在饮酒后切勿驾车。为了自身和他人的安全，您可以选择打车、乘坐公共交通等安全的交通方式。同时，我也呼吁社会各界加强宣传教育，提高公众对酒驾和醉驾危害性的认识，共同营造一个安全、有序的道路交通环境。
希望以上解答能够帮助您清晰、详细地了解酒驾和醉驾的评定标准及其相关后果。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。