交摊位费开的收据能否退还，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同关系与约定：

   • 如果摊位费是基于一份书面或口头的合同支付的，那么收据的退还问题首先应依据合同中的相关条款来确定。合同中可能会明确规定在何种情况下可以退还费用，以及退还的具体流程和条件。
   • 若合同中有明确约定可以退还摊位费，且满足退还条件，那么收据作为支付凭证，在退还费用时通常需要一并处理，可能涉及收据的作废或收回。

2. 无合同或合同未约定：

   • 如果双方没有签订书面合同，或者合同中没有明确约定摊位费的退还问题，那么就需要根据相关法律法规和交易习惯来判断。
   • 在这种情况下，如果摊主或管理方同意退还摊位费，那么收据的退还或处理方式应由双方协商确定。通常，为了保障双方的权益，可能会要求摊主或管理方出具一份退还费用的确认书或收据，以证明费用已经退还。

3. 收据的法律效力：

   • 收据本身是一种支付凭证，它证明了摊主或管理方已经收到了摊位费。但是，收据本身并不直接决定费用的退还问题。
   • 如果摊主或管理方拒绝退还摊位费，且双方无法达成一致意见，那么摊主可能需要通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁。在这种情况下，收据将作为重要的证据之一，用于证明摊主已经支付了费用。

4. 实际操作建议：

   • 在要求退还摊位费之前，摊主应首先查看合同中的相关条款，了解自己的权益和义务。
   • 如果合同中没有明确约定或摊主对合同条款有疑问，建议摊主与摊主或管理方进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果沟通协商无果，摊主可以考虑咨询专业律师或相关机构，了解自己的法律权益和可行的维权途径。

在处理此类问题时，摊主应注意保留好相关证据，如合同、收据、沟通记录等，以便在需要时能够证明自己的权益。如果摊主对摊位费的退还问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。