结论：在我国现行法律体系下，“买断工龄”这种做法是不符合法律规定的，企业和员工均不能通过“买断工龄”的方式解除劳动关系。

详细分析：

1. “买断工龄”的历史背景与现代法律的不适用性：

   • “买断工龄”曾在特定历史时期，特别是国有企业改革过程中，作为安置富余人员的一种办法而存在。然而，随着《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等一系列劳动法律法规的施行，对用人单位与劳动者解除劳动关系作出了明确规定，替代了过去模糊的“买断工龄”概念。
   • 现代法律框架下，劳动关系的处理必须严格遵守国家法律法规的规定，确保双方的权益得到充分保障。“买断工龄”往往存在不合法和不合理之处，如强迫职工提前退休、补偿标准过低等，严重损害了劳动者的合法权益。

2. 合法的劳动合同解除与经济补偿：

   • 在法定条件下，用人单位可与劳动者协商解除劳动合同，并支付经济补偿。这些法定条件包括但不限于：单位因生产经营困难、转产、技术革新或经营方式调整需裁减人员，并与劳动者协商一致；劳动者患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作或用人单位另行安排的工作；劳动者不能胜任工作，经培训或调整岗位后仍不能胜任等。
   • 经济补偿的标准为：按劳动者在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这一标准确保了劳动者在解除劳动关系时能够获得合理的经济补偿。

3. “买断工龄”对社会保险的影响及法律风险：

   • “买断工龄”只是解除了劳动合同关系，但并不影响职工的社会保险缴费年限和退休待遇。然而，如果企业未足额缴纳社会保险费用，将严重影响劳动者的社会保障待遇。
   • 更重要的是，“买断工龄”这种做法本身就存在法律风险。它可能被视为用人单位规避法律责任、侵犯劳动者合法权益的行为，从而面临法律制裁。

4. 现代劳动关系处理方式的建议：

   • 企业应严格遵守相关法律法规，通过合法、合规的途径处理与员工之间的劳动关系。在需要解除劳动合同时，应依法进行协商，并按照法律规定支付经济补偿。
   • 同时，企业应继续为员工缴纳社会保险费用，确保员工的社会保障待遇不受影响。这不仅是企业的法律责任，也是维护企业形象和稳定员工队伍的重要举措。

总结与建议： “买断工龄”的做法已经不被允许，企业和员工应当严格遵守相关法律法规，通过合法的方式来处理劳动合同关系。对于需要解除劳动合同的情况，应依法进行协商，并按照法律规定支付经济补偿。如果你或你所在的企业面临劳动关系处理方面的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。