饮酒驾车是否会被扣车，取决于具体的执法规定、现场情况以及是否存在其他违法行为。以下是对此问题的详细分析：

1. 通常情况不会直接扣车：

   • 对于单纯的饮酒驾驶（血液酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml），且未造成交通事故或存在其他严重交通违法行为时，交警一般不会直接扣留车辆。此时，主要的处罚措施是针对驾驶员本身，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，会暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。

2. 会扣车的情形：

   • 无法当场提供驾驶证：若饮酒驾驶被交警查处时，驾驶员无法当场出示有效的机动车驾驶证，交警有权依法扣留车辆，直至驾驶员提供合法有效的驾驶证。
   • 车辆存在其他问题：若饮酒驾驶的车辆同时存在未悬挂机动车号牌、未放置检验合格标志、未购买交强险等其他违反交通安全法规的情况，交警也会将车辆扣留，直至相关问题得到解决。
   • 发生交通事故：饮酒驾驶过程中若发生交通事故，为了调查事故原因、收集证据、检验鉴定车辆状况等，交警部门会依法扣留事故车辆。根据《道路交通事故处理程序规定》，自检验报告、鉴定意见确定之日起五日内，公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆。
   • 酒驾且存在其他严重违法情形：如酒驾者同时存在无证驾驶、车辆无牌无证、未按规定进行年检等其他严重交通违法行为，交警也会扣车以进行进一步调查和处理。

3. 更严重的法律后果：

   • 对于醉酒驾驶（血液酒精含量大于或等于80mg/100ml）、饮酒后驾驶营运机动车的，或者因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车等情况，不仅会被扣留车辆，还会面临吊销机动车驾驶证的处罚，甚至可能被依法追究刑事责任，且五年内或终生不得重新取得机动车驾驶证。

建议与提醒：

• 饮酒驾车是极其危险的行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还可能面临严重的法律后果。因此，强烈建议驾驶员严格遵守法律法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。
• 如已饮酒，请选择公共交通、出租车或代驾等方式回家，切勿冒险驾车。
• 若不幸遭遇酒驾相关法律问题，如被扣车、罚款或面临刑事指控等，请及时向我咨询，我将根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。

总之，饮酒驾车是否会被扣车并非绝对，而是依据具体情况和法律规定来决定。但无论如何，酒驾都是不可取的行为，务必遵守交通法规，珍爱生命，远离酒驾。