在夫妻一方不知情的情况下，另一方在工行贷款，能否撤销需分情况讨论，具体如下：

1. 若贷款未用于夫妻共同生活或生产经营，且不知情方能证明不知情
   根据《民法典》第1064条，夫妻共同债务需满足“共债共签”或事后追认，或债务用于家庭共同生活、生产经营。若不知情方能证明贷款未用于共同生活（如贷款资金流向第三方账户、用于个人挥霍等），且未在贷款合同上签字或事后拒绝追认，则该债务可能被认定为个人债务。此时，不知情方可向法院主张不承担还款责任，但贷款合同本身的撤销需满足法定条件（如存在欺诈、胁迫等），而非单纯因“不知情”撤销。

2. 若贷款合同存在法定撤销事由（如欺诈、胁迫、重大误解等）
   根据《民法典》第147-151条，若贷款方（银行）或配偶一方通过欺诈、胁迫等手段使不知情方“被签字”或误导其签订合同，不知情方可在知道撤销事由之日起1年内向法院或仲裁机构申请撤销合同。但需注意：

   • 举证责任：需提供证据证明存在欺诈、胁迫等情形（如录音、聊天记录、签字伪造鉴定等）；
     
   • 时效限制：撤销权需在知道或应当知道撤销事由后1年内行使，逾期丧失权利。

3. 若贷款合同无撤销事由，但不知情方希望免除责任
   若贷款已实际发生且无撤销合同的事由，不知情方可通过以下途径减少损失：

   • 离婚时主张债务分割：若夫妻离婚，不知情方可主张该债务为个人债务，由贷款方独自承担；
     
   • 向银行提出异议：若银行未尽到审核义务（如未核实配偶签字真实性），不知情方可向银保监会投诉或通过诉讼主张银行承担部分责任，但实践中难度较大。

行动建议：

1. 立即收集证据（如贷款合同、资金流向、配偶陈述等），证明贷款未用于共同生活或存在欺诈情形；
   
2. 咨询律师评估是否符合撤销合同条件，或通过离婚诉讼主张债务分割；
   
3. 若银行已起诉还款，务必在答辩期内提出“非共同债务”的抗辩，并申请法院调查贷款用途。
   

风险提示：

• 银行通常要求夫妻双方签字或提供配偶同意书，若不知情方曾口头同意或未明确反对，可能被推定为“默示追认”；
  
• 撤销合同需严格符合法定条件，仅“不知情”不足以成为撤销理由。