结论：农村信用社贷款本金还不上时，可以尝试与信用社协商分期偿还本金，但能否成功取决于信用社的政策、您的还款能力及双方协商结果。以下从不同角度详细分析：

1. 协商的法律依据与可行性

• 法律依据：根据《民法典》第六百七十八条，借款人可以在还款期限届满前向贷款人申请展期；贷款人同意的，可以展期。这为协商还款提供了法律基础。
• 可行性：信用社作为金融机构，虽需遵循监管要求，但实践中为降低不良贷款率，可能愿意与借款人协商分期还款方案（如延长还款期限、调整还款计划等）。但需注意，协商需双方自愿，信用社无强制义务必须同意。

2. 协商的关键条件

• 还款能力证明：您需向信用社提供收入证明、资产状况等材料，证明自身虽暂时困难，但具备分期偿还本金的能力。
• 主动沟通：建议在还款逾期前主动联系信用社，说明困难原因（如失业、疾病等），并提出具体分期方案（如每月偿还多少本金）。
• 信用记录：若您过往还款记录良好，信用社更可能同意协商；若已存在多次逾期，协商难度会增加。

3. 协商不成的替代方案

• 申请展期：根据《贷款通则》第十二条，借款人可申请展期，但需在贷款到期前提出，且展期期限需符合规定（短期贷款展期不得超过原期限，中期贷款不得超过原期限一半）。
• 债务重组：若信用社同意，可通过债务重组调整还款方式（如减免部分利息、延长还款期限等），但需签订书面协议。
• 法律途径：若信用社起诉，您可在诉讼中提出分期还款的抗辩，但需法院认定您具备还款能力且方案合理。

4. 风险提示

• 逾期后果：若未协商成功且未按时还款，信用社可能采取催收、上报征信、起诉等措施，影响个人信用。
• 协商记录：与信用社的协商过程建议留存书面记录（如邮件、短信），避免口头约定无凭证。

建议行动步骤：

1. 整理个人财务状况（收入、支出、资产等）；
   
2. 主动联系信用社客服或贷款经理，说明困难并提出分期方案；
   
3. 若信用社同意，签订书面协议并严格履行；
   
4. 若协商无果，可咨询我进一步分析是否符合申请展期或债务重组条件。
   

如有其他细节需要补充（如贷款金额、逾期时间等），可随时告知，我会进一步为您分析。