在食物中发现异物并获得赔偿时，是否需要签署保证书，这并非一个具有固定答案的问题，而是取决于具体情况和商家的要求。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。如果食物中存在异物，显然不符合食品安全标准，消费者有权要求赔偿。
   • 在法律上，并没有明确规定消费者在获得赔偿时必须签署保证书。保证书的签署通常是商家为了确保消费者不再就同一问题提出额外要求或进行投诉而采取的一种措施。然而，这种措施并非法律强制要求。

2. 商家要求：

   • 商家可能会要求消费者签署保证书，作为赔偿的条件之一。这通常是为了保护商家的利益，避免消费者在获得赔偿后继续提出无理要求或进行恶意投诉。
   • 如果商家提出这样的要求，消费者有权选择是否签署。如果消费者认为保证书的内容不合理或侵犯了自己的权益，可以拒绝签署，并继续通过法律途径维护自己的权益。

3. 消费者权益保护：

   • 消费者在遇到食物中有异物的情况时，应首先保留好相关证据，如照片、视频、购买凭证等，以便在需要时证明自己的权益。
   • 消费者可以与商家协商赔偿事宜，如果商家拒绝赔偿或提出不合理的要求，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
   • 在签署任何文件之前，消费者应仔细阅读文件内容，确保自己的权益不会受到侵害。如果对文件内容有疑问或不确定，可以咨询专业人士或律师的意见。

4. 实际操作建议：

   • 如果商家要求签署保证书，消费者可以要求商家明确保证书的具体内容和目的，并评估其对自己权益的影响。
   • 如果保证书的内容合理且不会侵犯消费者的权益，消费者可以考虑签署。但在此之前，建议消费者与商家就赔偿事宜达成一致，并确保赔偿金额和方式等条款明确无误。
   • 如果消费者对保证书的内容有异议或担心其法律后果，可以拒绝签署，并通过法律途径解决纠纷。

总结来说，食物里有异物得到赔偿时是否需要签保证书，取决于具体情况和商家的要求。消费者在处理此类问题时，应保留好相关证据，了解自己的权益和法律义务，并在必要时寻求专业人士或律师的帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。