开麻将馆收房费是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
合法情形
正常经营且符合规定：
- 如果麻将馆是合法注册、取得相关经营许可（如营业执照、消防安全许可等），并且按照规定缴纳了相关税费，那么收取房费（这里理解为场地使用费或租金等合理费用）是合法的。
- 例如，麻将馆与房东签订了合法的租赁合同，按照合同约定支付租金，同时向顾客收取合理的场地使用费，这是正常的商业行为，不违反法律规定。
收费合理且透明：
- 麻将馆收取的费用应当合理，不能过高或存在欺诈行为。同时，收费应当透明，明确告知顾客收费项目和标准，避免产生纠纷。
- 例如，麻将馆在显眼位置公示收费标准，包括房费、茶水费等，顾客在消费前能够清楚了解费用情况，这样的收费行为是合法的。
非法情形
无证经营或违规经营：
- 如果麻将馆没有取得相关经营许可，或者存在违规经营行为（如赌博、超时经营等），那么收取房费可能被视为非法所得。
- 例如，麻将馆未办理营业执照，擅自开业并收取费用，或者麻将馆内存在赌博行为，此时收取的费用可能被依法没收，并可能面临行政处罚或刑事处罚。
收费过高或存在欺诈：
- 如果麻将馆收取的费用过高，明显超出市场合理水平，或者存在欺诈行为（如虚构费用、强制消费等），那么这种收费行为是违法的。
- 例如，麻将馆以各种名义向顾客收取高额费用，且未提供相应的服务或商品，或者通过威胁、恐吓等手段强迫顾客消费，这样的行为可能构成欺诈或强迫交易罪。
法律建议
合法经营：
- 如果你打算开设麻将馆并收取房费，务必确保麻将馆合法注册、取得相关经营许可，并按照规定缴纳税费。
- 同时，要遵守相关法律法规和规章制度，不得从事违法违规行为。
合理收费：
- 制定合理的收费标准，并确保收费透明、公开。在显眼位置公示收费项目和标准，让顾客在消费前能够清楚了解费用情况。
- 避免收取过高费用或存在欺诈行为，以维护良好的商业信誉和顾客关系。
应对纠纷：
- 如果因收费问题与顾客产生纠纷，要积极与顾客沟通协商，寻求妥善解决方案。
- 如果无法协商解决，可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报，以维护自身合法权益。
总结来说，开麻将馆收房费是否合法取决于麻将馆的经营行为和收费行为是否符合法律法规和规章制度的要求。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。