专项扣除赡养老人的信息确实会进行核实，这是为了确保税收政策的公平性和准确性，保障真正符合条件的纳税人能够享受到相应的税收优惠。以下从不同角度为你详细解析：

一、核实情形与方式

1. 个人所得税专项附加扣除：

   • 申报环节：纳税人在个人所得税APP或其他指定渠道填写赡养老人专项附加扣除信息时，需如实填写相关信息，如被赡养老人的姓名、身份证件类型及号码、出生日期、与纳税人的关系以及分摊方式等。独生子女无需选择分摊方式，非独生子女则需明确分摊方式及金额。
   • 核实方式：税务机关主要通过大数据比对、跨部门信息共享等高效手段进行核查。例如，与公安部门的人口信息进行比对，以核实老人的身份信息和年龄；通过民政部门或其他相关部门的数据，验证赡养关系的真实性。在必要时，税务机关可能会要求纳税人提供进一步的证明材料，如医疗费用发票、赡养协议等，以进行更详细的核实。

2. 社会救助与福利政策：

   • 当老人申请社会救助或福利政策时，相关部门会要求提供赡养人信息，并进行核实。这通常涉及实地走访、调查询问等方式，以评估老人的实际赡养情况和经济状况。

3. 法律程序中的核实：

   • 在涉及赡养费支付、遗产继承等法律程序中，法院、律师或相关机构会根据案件实际情况，对赡养老人的信息进行核实。这可能包括查阅证件、资料，以及调查、询问等方式，以确保法律判决或裁决的公正性。

二、不实申报的法律后果

如果纳税人虚假申报赡养老人专项附加扣除信息，一旦被税务机关核实，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，纳税人可能需要补缴税款、加收滞纳金，并可能受到税务行政处罚。此外，不实申报的记录还将被纳入个人纳税信用档案，对个人的信用记录产生负面影响，可能影响未来的贷款、求职等事务。

三、建议与提醒

1. 如实填写信息：纳税人在填报个税专项附加扣除时，应务必如实填写相关信息，确保信息的真实性和准确性。这是避免后续麻烦和法律责任的关键。
2. 保留证明材料：建议纳税人在平时就注意保留好相关的证明材料，如医疗费用发票、赡养协议等。这些材料在需要时可以作为佐证，帮助纳税人证明其申报信息的真实性。
3. 关注政策变化：税收政策可能会随着时间和实际情况的变化而调整。因此，纳税人应密切关注相关政策的变化，以便及时了解并适应新的税收规定。

举例说明：假设张先生在申报个税专项附加扣除时，虚假填写了赡养老人的信息，以获取更多的税收优惠。后来，税务机关在抽查过程中发现了这一问题，并要求张先生补缴税款、加收滞纳金，并对其进行了税务行政处罚。同时，张先生的不实申报记录也被纳入了个人纳税信用档案，对他的信用记录产生了负面影响。

综上所述，专项扣除赡养老人的信息确实会进行核实，纳税人应如实填写相关信息并保留好证明材料，以避免不必要的法律风险和信用损失。如果你在个税申报或赡养老人信息核实方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。