关于授权书需要盖什么章才有效的问题，这主要取决于授权书的具体用途和场景。不过，就一般情况以及您提供的深圳学位申请房东授权书的特定场景来说，我可以给出以下详细解答：
一、一般情况下的授权书盖章要求
在大多数情况下，授权书需要由授权方（即给予权限的一方）签字或盖章以确认其有效性。这个章通常是授权方的公章或合同专用章，具体取决于授权方的性质和授权书的用途。
公章：对于公司、机构等法人实体，通常使用公章来签署授权书，以体现其正式性和权威性。
合同专用章：如果授权书涉及合同或协议内容，且授权方有合同专用章，也可以使用合同专用章来签署。
个人签字：对于个人之间的授权，如房东授权租客使用其房产申请学位等，通常只需要授权方（房东）签字并按手印即可，不需要额外盖章。
二、深圳学位申请房东授权书的特定要求
根据您提供的信息，深圳部分区学位申请租房申请或者用居住登记申请学位时，会要求提供房东授权书。在这种情况下，授权书的有效性主要依赖于房东和租客的签字及按手印，而不需要去政府部门盖章。
签字与按手印：房东和租客需要共同填写授权书，并在相应位置签字并按手印，以确认双方对授权内容的认可和接受。
附加材料：除了授权书本身，通常还需要提供房东的身份证复印件及房屋权属证明材料，以证明房东的身份和房产的合法性。
三、总结与建议
根据场景选择盖章方式：授权书是否需要盖章以及盖什么章，应根据具体场景和授权方的性质来决定。
确保授权书内容完整：无论是否需要盖章，授权书的内容都应完整、清晰，明确双方的权利和义务。
咨询相关部门或机构：如果您对授权书的盖章要求有疑问，建议咨询相关部门或机构，如教育局、房屋管理部门等，以获取更准确的信息。
综上所述，对于深圳学位申请房东授权书来说，通常只需要房东和租客签字并按手印即可，不需要额外盖章。但在其他场景下，可能需要根据具体情况选择合适的盖章方式。