外卖骑手在非机动车道超速行驶导致行人死亡，其责任认定需结合具体情况分析，但通常骑手会因超速和未确保安全行驶承担主要责任。以下从不同角度详细分析：
一、法律责任认定原则
过错责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。外卖骑手在非机动车道超速行驶，显然未尽到安全行驶的义务，存在过错，因此需对行人死亡的结果承担侵权责任。
无过错责任原则的例外：
- 在某些特定情况下，如机动车与非机动车、行人之间发生交通事故，即使机动车一方无过错，也可能需承担一定比例的责任。但本案例中，骑手驾驶的是非机动车，因此不适用无过错责任原则的例外情况。不过，若行人存在重大过错（如突然闯入非机动车道），可能减轻骑手的责任。
二、责任划分的关键因素
超速行驶：
- 非机动车在非机动车道内行驶时，应遵守相应的速度限制。若骑手超速行驶，将直接增加事故发生的风险，是责任认定中的重要因素。
行人行为：
- 行人的行为也会影响责任划分。若行人突然闯入非机动车道、未观察路况或违反交通规则，可能减轻骑手的责任。但若行人正常行走，骑手超速导致碰撞，则骑手应承担主要责任。
其他因素：
- 如道路状况、天气条件、骑手是否佩戴安全头盔等，也可能对责任认定产生影响。例如，在恶劣天气条件下，骑手应更加谨慎驾驶，若因未减速导致事故，责任可能更重。
三、可能的法律后果
刑事责任：
- 若骑手的行为构成交通肇事罪，将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
民事责任：
- 骑手需对行人死亡造成的损失（如医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等）承担民事赔偿责任。若骑手为外卖平台员工，且事故发生在执行工作任务过程中，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，用人单位可能需承担侵权责任，但骑手存在故意或重大过失的，用人单位在承担责任后有权向骑手追偿。
四、建议与措施
骑手方面：
- 严格遵守交通规则，不超速行驶，确保安全驾驶。
- 佩戴安全头盔，提高自身安全防护能力。
- 在执行工作任务时，注意观察路况，避免分心驾驶。
行人方面：
- 遵守交通规则，不随意闯入非机动车道。
- 在过马路时，注意观察路况，确保安全后再通过。
外卖平台方面：
- 加强对骑手的交通安全培训，提高骑手的安全意识。
- 建立健全的考核机制，对违反交通规则的骑手进行处罚。
- 为骑手购买相应的保险，减轻事故发生后的经济负担。
若您或您身边的人遇到类似情况，建议及时报警并保留相关证据，以便后续的责任认定和赔偿处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。