您好，关于您提出的“只要签订买卖合同就要印花税吗”这一问题，我可以明确地告诉您，并非所有签订的买卖合同都需要缴纳印花税。印花税的缴纳是根据具体的合同类型以及税法规定来确定的。

首先，我们需要了解印花税的基本概念。印花税是对经济活动和经济交往中书立、领受具有法律效力的凭证所征收的一种税。在《中华人民共和国印花税法》及其所附的《印花税税目税率表》中，明确列出了需要缴纳印花税的合同类型及其对应的税率。

对于买卖合同而言，只有动产买卖合同才需要缴纳印花税，且个人书立的动产买卖合同除外。动产买卖合同的印花税税率为价款的万分之三。这意味着，如果您签订的是动产买卖合同，并且合同金额达到了一定的标准，那么您就需要按照税法规定缴纳相应的印花税。

然而，如果签订的合同不属于上述应税凭证范畴，例如您签订的是不动产买卖合同（如房屋买卖合同），或者您是以个人身份书立的动产买卖合同，那么这些合同就不需要缴纳印花税。

此外，税法还规定了一些免税或减征印花税的凭证和特殊情况。例如，农民、家庭农场等购买农业生产资料或销售农产品书立的买卖合同和农业保险合同，以及无息或贴息借款合同、国际金融组织向中国提供的优惠贷款书立的借款合同等，都可能享受免税优惠。

因此，在签订合同之前，我强烈建议您咨询专业的税务机构或律师，以明确具体的印花税缴纳要求和相关政策。这不仅可以确保您正确地履行纳税义务，还能有效避免因不了解税法规定而产生的不必要的法律风险和经济损失。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。