针对您公司项目章被他人盗用盗刻的情况，您可以从以下几个角度来追究责任：

1. 刑事责任角度：

   • 盗刻公章行为：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。因此，如果盗刻您公司项目章的行为被查实，盗刻者将面临刑事责任的追究。
   • 使用盗刻公章行为：若盗刻者使用盗刻的项目章进行合同签订、财务往来等违法活动，还可能构成合同诈骗、诈骗等其他犯罪，将根据具体情节受到更严厉的刑事处罚。
   • 建议行动：您应立即向公安机关报案，提供相关证据，如项目章的样本、盗刻行为的线索等，以便公安机关及时立案侦查，追究盗刻者的刑事责任。

2. 民事责任角度：

   • 侵权责任：盗刻并使用您公司项目章的行为，侵犯了您公司的名称权、名誉权等民事权益。您公司有权要求盗刻者停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并赔偿因此造成的损失。
   • 合同责任：如果盗刻者使用盗刻的项目章与他人签订了合同，且该合同对您公司产生了不利影响，您公司可以根据《中华人民共和国民法典》中关于合同无效或可撤销的规定，主张合同无效或请求撤销合同，并要求盗刻者承担因此造成的损失。
   • 建议行动：您应收集相关证据，如合同文本、交易记录、证人证言等，以证明盗刻者的侵权行为和合同责任。然后，您可以通过诉讼或仲裁等方式，要求盗刻者承担民事责任。

3. 行政责任角度：

   • 工商行政处罚：如果盗刻者使用盗刻的项目章进行工商登记、变更等行政活动，工商行政管理部门有权对其进行行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
   • 建议行动：您应及时向工商行政管理部门举报盗刻者的违法行为，并提供相关证据，以便工商行政管理部门及时查处，维护市场秩序。

在追究责任的过程中，您还需要注意以下几点：

• 保护现场和证据：在发现项目章被盗刻后，您应立即保护现场，防止证据被破坏或灭失。同时，您应收集相关证据，如项目章的样本、盗刻行为的线索、交易记录等，以便后续追究责任时使用。
• 及时报案和举报：您应立即向公安机关报案，并向工商行政管理部门举报盗刻者的违法行为。及时报案和举报有助于公安机关和工商行政管理部门及时立案侦查和查处，维护您公司的合法权益。
• 咨询专业律师：在追究责任的过程中，您可能会遇到各种法律问题和困难。因此，我建议您咨询专业律师，如我本人，以便获得更全面、准确的法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，追究责任只是解决问题的一部分。更重要的是，您应加强公司内部管理，完善项目章的使用和保管制度，防止类似事件再次发生。如果您在追究责任或公司内部管理方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。