结论：贷款后能否协商利息翻倍、本金最后还，需视具体情况而定，但通常这种协商难度较大，且可能涉及法律风险。以下从多个角度进行分析：
一、协商的可能性与条件
双方自愿原则：
- 贷款合同是双方自愿签订的，因此任何修改（包括利息和还款方式的调整）原则上也需要双方自愿。如果银行或贷款机构同意调整利息和还款方式，那么这种协商是有可能实现的。
合同变更程序：
- 根据《民法典》的相关规定，合同变更需要双方协商一致，并签订书面变更协议。因此，即使银行或贷款机构同意调整，也需要按照法定程序进行，不能仅凭口头协议。
银行政策与风险控制：
- 银行或贷款机构在考虑是否同意调整利息和还款方式时，会综合考虑自身的政策、风险控制以及借款人的信用状况等因素。如果借款人信用状况不佳或银行政策不允许，那么这种协商可能难以实现。
二、利息翻倍的合法性与风险
合法性：
- 利息的调整必须遵守国家法律法规的规定，特别是关于利率上限的规定。如果利息翻倍后的利率超过了国家规定的上限，那么这种调整是违法的，不受法律保护。
风险：
- 即使银行或贷款机构同意利息翻倍，借款人也需要承担更高的还款压力。如果借款人无法按时还款，可能会面临逾期罚息、信用记录受损等风险。
三、本金最后还的合法性与风险
合法性：
- 还款方式的调整同样需要遵守合同约定和法律法规的规定。如果合同中没有约定本金可以最后还，且银行或贷款机构不同意这种调整，那么这种协商是不合法的。
风险：
- 将本金最后还可能意味着借款人在前期需要承担更高的利息支出。此外，如果借款人无法按时还清本金，可能会面临更严重的法律后果，如被起诉、资产被查封等。
四、建议与注意事项
与银行或贷款机构沟通：
- 如果借款人确实面临还款困难，建议首先与银行或贷款机构进行沟通，说明自己的情况，并尝试协商更合理的还款方案。
了解法律法规：
- 借款人在协商前应了解相关的法律法规和合同条款，确保自己的权益不受侵害。
谨慎签订变更协议：
- 如果银行或贷款机构同意调整利息和还款方式，借款人在签订变更协议前应仔细阅读协议条款，确保自己完全理解并同意协议内容。
考虑其他还款方式：
- 如果协商无果，借款人可以考虑其他还款方式，如申请延期还款、分期还款等，以减轻还款压力。
举例说明：假设借款人小张与银行签订了一份贷款合同，约定利息为年利率10%，还款方式为等额本息。后来，小张因经济困难无法按时还款，便向银行提出将利息翻倍至年利率20%，并将本金最后还的协商请求。银行在考虑小张的信用状况和还款能力后，拒绝了这一请求。此时，小张应了解相关法律法规和合同条款，与银行进一步沟通或考虑其他还款方式。
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