向人行道倒血水和油污的行为，主要可能违反环境保护和城市管理方面的法律法规，具体处罚依据需根据行为性质和后果来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、可能违反的法律法规
《中华人民共和国水污染防治法》
- 该法主要针对水污染的防治，虽然直接针对的是向水体排放污染物的行为，但若血水和油污流入雨水管道或附近水体，造成水污染，则可能适用此法。不过，对于直接倒在人行道上的行为，该法可能不是最直接的处罚依据，但可作为相关环境违法行为的参考。
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》（虽主要针对固体废物，但油污若以固体或半固体形式存在，或血水与固体废物混合，则可能涉及）
- 该法规定了固体废物污染环境的防治措施和法律责任。若油污或血水与固体废物混合后倾倒，则可能违反此法。但单独的血水和油污倾倒，更侧重于考虑其作为液体污染物的性质。
《城市市容和环境卫生管理条例》
- 这是最直接相关的法规。该条例明确规定了城市市容和环境卫生的管理要求，包括禁止随地吐痰、便溺，乱扔果皮、纸屑和烟头等废弃物，以及乱倒垃圾、粪便、污水等行为。向人行道倒血水和油污显然属于乱倒污水的范畴，因此可能受到此条例的处罚。
二、具体处罚依据和措施
依据《城市市容和环境卫生管理条例》
- 处罚种类：通常包括警告、罚款等。具体罚款数额可能因地区而异，需参照当地的具体实施细则或规章。
- 处罚程序：一般由城市管理执法部门（如城管局）负责查处。执法人员会先进行现场勘查，收集证据，然后根据违法情节的轻重，作出相应的行政处罚决定。
若造成环境污染或损害
- 民事责任：如果倾倒行为导致他人财产损失或人身伤害，倾倒者可能需要承担民事赔偿责任。
- 刑事责任：在极端情况下，如果倾倒行为严重污染环境，构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。不过，这种情况相对较少见，通常需要倾倒行为达到非常严重的程度。
三、实际案例与法律建议
- 实际案例：在实际生活中，类似向人行道倒血水和油污的行为，通常会被城市管理执法部门查处，并处以一定数额的罚款。如果倾倒行为导致路面污染严重或影响行人通行，罚款数额可能会相对较高。
- 法律建议：为了避免不必要的法律纠纷和处罚，建议遵守城市市容和环境卫生管理规定，不要随意倾倒血水和油污等污染物。如果确实需要处理这类废弃物，应该按照相关规定进行妥善处理，如联系专业的废弃物处理公司进行回收和处理。
总结来说，向人行道倒血水和油污的行为主要违反《城市市容和环境卫生管理条例》，可能面临警告、罚款等行政处罚。如果造成环境污染或损害，还可能承担民事责任甚至刑事责任。因此，建议遵守相关法律法规，妥善处理废弃物。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。