面对打人者声称记不清的情况，你可以从以下几个方面来应对和处理：
收集其他证据：
- 现场监控：如果事发地点有监控摄像头，及时联系相关管理部门或物业，获取监控录像作为证据。监控录像能够直观展示事发经过，是证明打人行为及责任归属的有力证据。
- 目击者证言：寻找现场的目击者，并记录下他们的联系方式和证言。目击者的陈述可以作为辅助证据，帮助还原事发经过。
- 医疗记录：如果你或他人因被打而受伤，及时就医并保存好医疗记录。医疗记录能够证明伤害的存在及程度，是后续维权的重要依据。
报警处理：
- 立即报警：无论打人者是否记清事发经过，你都应该立即向警方报案。警方会进行调查，并收集相关证据，以确定责任归属。
- 配合警方调查：在警方调查过程中，积极配合并提供你所掌握的证据和信息。这有助于警方更快地查明事实真相，并作出公正的处理。
法律途径维权：
- 提起民事诉讼：如果打人行为给你造成了人身伤害或财产损失，你可以向法院提起民事诉讼，要求打人者承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明打人者的过错及你的损失。
- 申请伤情鉴定：如果伤势较重或存在争议，你可以申请伤情鉴定。伤情鉴定结果将作为法院判决的重要依据，有助于确定赔偿金额和责任比例。
考虑打人者的心理状态：
- 如果打人者确实因某种原因（如醉酒、精神疾病等）而记不清事发经过：这并不意味着他可以免除责任。法律会根据具体情况来判断其是否应承担责任，以及承担何种程度的责任。
- 如果打人者故意声称记不清以逃避责任：你需要通过法律途径来揭露其真实意图，并维护自己的合法权益。
在处理此类事件时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静：在面对打人者及其可能的狡辩时，保持冷静和理智至关重要。不要被情绪左右，以免做出不利于自己的行为或决策。
- 及时咨询律师：如果你对法律程序或维权途径感到困惑或不确定，及时咨询专业律师。律师能够为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
最后，我想强调的是：无论打人者是否记清事发经过，你都有权利维护自己的合法权益。通过收集证据、报警处理、法律途径维权等方式，你可以有效地应对此类事件，并让自己得到应有的赔偿和公正对待。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。