针对您提出的“上诉人没到现场开庭怎么办”的问题，这确实是一个需要细致解答的情况。首先，我们要明确的是，这里的“上诉人”在多数情境下可以理解为原告（在起诉阶段）或在一审后提出上诉的那一方，但不论哪种情况，处理原则在核心上是相似的。以下是根据不同程序和情境给出的详细解答：
一、普通程序下的处理规则
有正当理由未到庭：
- 如果上诉人（原告或上诉方）因突发重病、遭遇不可抗力（如自然灾害、交通意外等）或其他特殊原因无法按时到庭，应当立即与法院取得联系，并尽可能提供相关的证明材料，如医疗证明、交通意外报告等。
- 法院在核实情况后，会根据实际需要决定是否延期审理，以确保上诉人的诉讼权利不受损害，同时保证案件的公正审理。
无正当理由未到庭：
- 根据《民事诉讼法》的相关规定，如果上诉人无正当理由拒不到庭或未经法庭许可中途退庭，法院将有权按撤诉处理。
- 撤诉后，上诉人在法律规定的诉讼时效内仍然可以再次起诉，但可能需要承担由此产生的诉讼费用等后果。
二、简易程序下的处理规则
有正当理由未到庭：
- 与普通程序相似，上诉人需及时告知法院并提交证明材料，法院会综合考虑案件情况、上诉人的理由以及诉讼效率等因素，谨慎决定是否延期审理。
无正当理由未到庭：
- 在简易程序中，如果上诉人无正当理由拒不到庭，法院同样可以按撤诉处理。
- 特别地，如果被告要求继续审理，法院有权进行缺席判决，以保障被告的合法权益和诉讼程序的顺利进行。
三、小额诉讼程序下的处理规则
有正当理由未到庭：
- 在小额诉讼程序中，上诉人也需向法院说明情况，并提供相关证明。
- 法院会平衡诉讼效率与公正等因素，决定是否延期审理。
无正当理由未到庭：
- 与前述程序相似，上诉人无正当理由拒不到庭时，法院将按撤诉处理。
- 需要注意的是，小额诉讼程序实行一审终审，撤诉后上诉人再次起诉仍需遵循该程序规则。
四、特别注意事项
- 被告反诉：在上诉人未到庭的情况下，如果被告提出了反诉，法院有权进行缺席判决，即对上诉人未出席的诉讼部分进行审理并作出判决。
- 当事人责任：作为当事人，上诉人应严肃对待庭审，尽量按照法院通知的时间准时到庭参加诉讼，以保障自己的合法权益。如果确实无法到庭，应及时向法院说明情况并申请延期审理。
综上所述，上诉人没到现场开庭的处理方式取决于是否有正当理由以及所适用的诉讼程序。为了避免不必要的法律后果，上诉人应尽可能按时到庭，并在无法到庭时及时与法院沟通并提交相关证明材料。