针对街道办事处多次不处理占道经营的问题，您可以通过行政投诉、行政复议或行政诉讼等法律途径维护权益。以下是具体分析：

1. 向上一级行政机关投诉
   根据《城市市容和环境卫生管理条例》及地方性法规，街道办事处作为基层行政机关，对占道经营负有管理职责。若其不履行职责，您可向其上级机关（如区/县城市管理综合执法局或区政府）提交书面投诉材料，要求上级机关督促街道办事处履行法定职责。投诉时需明确占道经营的具体位置、时间、影响及街道办事处不作为的事实依据。

2. 申请行政复议
   若投诉后仍未解决，您可向区/县政府申请行政复议，请求确认街道办事处不作为违法并责令其履行职责。根据《行政复议法》，复议机关需在60日内作出决定。需注意：复议申请需在知道街道办事处不作为之日起60日内提出，并提交投诉记录、现场照片等证据。

3. 提起行政诉讼
   若复议未果或未申请复议，您可直接向法院提起行政诉讼，将街道办事处列为被告，要求其履行管理职责或赔偿因占道经营造成的损失（如交通阻碍、环境污染等）。诉讼时效为知道不作为之日起6个月内。诉讼中需重点证明：

   • 街道办事处具有法定管理职责；
     
   • 您已通过投诉等方式督促其履职；
     
   • 占道经营持续存在且对您权益造成实际影响。

4. 联合其他居民共同维权
   若占道经营影响公共利益（如堵塞消防通道、噪音扰民），您可联合其他居民通过业主委员会或社区组织集体投诉，增强维权力度。集体投诉需形成书面材料，明确诉求及共同签名。

行动建议：

• 优先通过投诉、复议等非诉途径解决，成本较低且效率较高；
  
• 收集证据时注意保留现场照片、视频、投诉记录等材料；
  
• 若涉及重大利益损失（如商铺经营受阻），建议同步咨询律师制定诉讼策略。
  

如需进一步分析具体证据或程序细节，可直接向我提问。