大学生打工遭遇单位欠薪，可以通过以下途径维护自身合法权益：

1. 协商解决
   首先尝试与用人单位友好沟通，明确要求支付欠薪。可保留书面或录音证据（如工资条、考勤记录、工作证、聊天记录等），证明劳动关系及欠薪事实。若单位承认欠薪但拖延支付，可要求出具书面还款计划并签字盖章。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向单位所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。需提交：

   • 身份证复印件
     
   • 劳动关系证明（如劳动合同、工作证、工资记录等）
     
   • 欠薪证据（如单位承认欠薪的录音、书面承诺等）
     劳动监察部门会依法调查，责令单位限期支付，逾期不付可能加付赔偿金（通常为欠薪的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在欠薪发生后1年内提出）。仲裁流程：

   • 提交仲裁申请书（写明诉求、事实与理由）
     
   • 附上证据材料（如前所述）
     
   • 仲裁委受理后会开庭审理，裁决具有法律效力，单位拒不履行可申请法院强制执行。
     注意：大学生兼职若未签订劳动合同，可能被认定为劳务关系，此时需直接向法院起诉（见下文）。

4. 向法院起诉

   • 劳动关系：若仲裁裁决后单位仍不支付，可在15日内向法院起诉。
     
   • 劳务关系：若打工性质为劳务（如短期兼职、未签劳动合同），可直接向法院提起民事诉讼，要求支付劳务报酬及利息。
     需准备：起诉状、证据材料、对方身份信息（如单位营业执照复印件）。

5. 特殊情形处理

   • 单位注销或跑路：若单位已注销，可起诉股东或实际经营者；若跑路，可申请劳动仲裁或诉讼后，向法院申请强制执行其财产。
     
   • 未签劳动合同：不影响欠薪主张，但需通过其他证据（如工作证、工资记录、同事证言等）证明劳动关系或劳务关系。

建议：

• 优先通过劳动监察或仲裁解决，成本较低、效率较高；
  
• 保留所有与工作、欠薪相关的证据，避免口头约定；
  
• 若对流程不熟悉，可向我进一步咨询具体操作细节。