结论：针对您提到的“明明是毁路，对方却说是排水，您想上诉”的情况，首先需要明确的是，上诉是针对一审判决不服而向上一级法院提起的诉讼程序。若您尚未进入诉讼程序，则应考虑的是如何提起诉讼；若已有一审判决且您不服，则需准备上诉材料。以下是从不同角度为您提供的分析和建议。
一、若尚未进入诉讼程序
收集证据：
- 现场照片或视频：展示道路被毁的实际情况，以及对方所谓的“排水”行为是否真实存在，是否造成了道路损坏。
- 证人证言：寻找目击者，了解他们看到的情况，并请他们出具书面证言或出庭作证。
- 专业鉴定：如果可能，可以聘请专业机构对道路损坏的原因进行鉴定，以证明是对方的行为导致了道路损坏。
明确诉讼请求：
- 确定您希望法院如何判决，例如要求对方恢复原状、赔偿损失等。
准备起诉材料：
- 撰写起诉状，明确被告信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 附上相关证据材料。
向法院提起诉讼：
- 将起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
二、若已有一审判决且您不服
分析一审判决：
- 仔细阅读一审判决书，了解法院认定的事实、适用的法律以及判决结果。
- 找出您认为一审判决错误或不合理的地方，作为上诉的理由。
准备上诉材料：
- 上诉状：撰写上诉状，明确上诉请求（即要求撤销或变更一审判决）、事实和理由（即一审判决错误或不合理的地方）。
- 证据材料：如果一审中未提交或未充分展示的证据，可以在上诉时补充提交。
- 一审判决书：作为上诉的依据之一，需提交给上级法院。
提交上诉材料：
- 在上诉期限内（通常为判决书送达之日起十五日内），将上诉状和证据材料提交给一审法院，并缴纳上诉费。
- 一审法院会将上诉材料转交给上级法院进行审理。
三、其他注意事项
法律适用：
- 在诉讼过程中，法院会根据相关法律法规来审理案件。您需要了解并引用与案件相关的法律法规来支持您的主张。
- 例如，如果对方的行为构成了侵权，您可以引用《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定来要求对方承担赔偿责任。
诉讼策略：
- 根据案件的具体情况，制定合适的诉讼策略。例如，是否需要申请财产保全、是否需要申请证人出庭作证等。
律师协助：
- 虽然您是在直接向我咨询，但在实际操作中，如果您对法律程序或法律条文不熟悉，建议寻求专业律师的协助。律师可以为您提供更具体的法律建议和诉讼策略。
最后，无论是提起诉讼还是上诉，都需要充分的准备和合理的策略。希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。