结论：在对方肇事逃逸且未找到的情况下，您仍然可以要求交警部门进行责任认定，但责任认定的过程和结果可能会受到一定影响。
分析说明：
责任认定的法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，当事人应当立即停车，保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。肇事逃逸是违法行为，交警部门有权对事故进行调查，并根据调查结果作出责任认定。
肇事逃逸对责任认定的影响：
- 肇事逃逸会导致事故现场可能遭到破坏，证据可能丢失或难以获取，这增加了交警部门调查事故的难度。
- 尽管如此，交警部门仍会尽力通过其他手段（如监控录像、目击者证言、车辆痕迹等）来调查事故情况，并作出责任认定。
- 如果逃逸者最终被找到，交警部门将根据调查结果和逃逸者的行为，对其作出相应的责任认定和处罚。
未找到逃逸者时的责任认定：
- 在逃逸者未找到的情况下，交警部门可能会根据现有证据和调查情况，先作出一个初步的责任认定。
- 这个初步认定可能会因为证据不足而存在一定的不确定性，但它是基于当前可获取的信息作出的合理判断。
- 如果后续逃逸者被找到，交警部门可能会根据新的证据和情况，对责任认定进行修正或补充。
您的权利与行动建议：
- 您有权要求交警部门对事故进行调查，并作出责任认定。
- 在等待责任认定的过程中，您可以积极收集与事故相关的证据（如照片、视频、目击者联系方式等），以便在需要时提供给交警部门。
- 如果逃逸者长时间未找到，您可以考虑通过法律途径（如提起民事诉讼）来维护自己的权益。在诉讼过程中，法院可能会根据现有证据和法律规定，对事故责任进行判定。
特殊场景：
- 如果事故现场完全被破坏，且没有目击者或其他有效证据，交警部门可能难以作出准确的责任认定。在这种情况下，您可能需要更加依赖法律途径来维护自己的权益。
后续行动与注意事项：
- 保持与交警部门的沟通，及时了解事故调查的进展和责任认定的结果。
- 如果对责任认定结果有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
- 在处理事故过程中，注意保护自己的合法权益，避免与逃逸者或其家属发生不必要的冲突。
法律后果提示：
- 肇事逃逸者一旦被找到，将面临严厉的行政处罚和可能的刑事责任。同时，逃逸者还需要承担因其逃逸行为导致的民事赔偿责任。
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