结论前置：若欠钱不还一方在起诉后办理离婚，且该债务被认定为非共同债务，债权人可通过以下途径追偿：1. 向债务人个人追偿；2. 申请财产保全与执行；3. 主张债务人转移财产行为无效。以下为详细分析：

1. 向债务人个人追偿

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，夫妻共同债务是指夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。若债务被明确认定为非共同债务，即属于债务人个人债务，债权人应直接向债务人个人追偿。
• 操作方式：债权人可依据生效的法律文书（如判决书、调解书等），向法院申请强制执行债务人的个人财产，包括但不限于银行存款、房产、车辆等。

2. 申请财产保全与执行

• 财产保全：在起诉前或诉讼过程中，债权人可向法院申请财产保全，冻结债务人的财产，防止其在离婚过程中转移财产，影响后续执行。
• 执行程序：在获得胜诉判决后，债权人应及时向法院申请强制执行。法院将依法对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现债权。
• 特别提示：若债务人在离婚过程中将财产转移给配偶或他人，债权人可依据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，申请法院撤销该转移行为，并继续执行相关财产。

3. 主张债务人转移财产行为无效

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百三十八条，债务人以放弃其债权、放弃债权担保、无偿转让财产等方式无偿处分财产权益，或者恶意延长其到期债权的履行期限，影响债权人的债权实现的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。
• 操作方式：若债权人发现债务人在离婚过程中存在恶意转移财产的行为，可向法院提起撤销权之诉，请求法院撤销债务人的转移行为，并恢复财产原状，以便后续执行。

额外建议：

• 收集证据：债权人应积极收集债务人欠债的证据、债务非共同债务的证据以及债务人转移财产的证据，以便在诉讼和执行过程中维护自身权益。
• 咨询专业律师：在处理此类复杂法律问题时，建议债权人咨询专业律师，以获得更具体、更专业的法律建议和帮助。你有任何疑问，可直接向我咨询。