在欠款起诉开庭时，欠款原件通常不会被法院收走，而是会作为证据进行质证后归还给当事人。以下是对这一问题的详细解释：
法律程序与证据提交
在民事诉讼中，证据是法院审理案件、查明事实、分清是非、确认权利义务关系的重要依据。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。在欠款纠纷案件中，欠款原件（如借条、欠条等）是证明借贷关系存在及欠款金额的重要证据。
原件的质证与归还
质证过程：在开庭时，法院会组织双方当事人对提交的证据进行质证。质证是法院审查证据真实性、合法性、关联性的重要环节。在质证过程中，双方当事人可以就证据的真实性、合法性、关联性发表意见，并进行辩论。欠款原件作为关键证据，会在此过程中被双方当事人及法院仔细审查。
原件归还：质证完成后，除非法院认为需要进一步审查或作为案件卷宗材料留存（这种情况较为少见，且通常会告知当事人并出具相关手续），否则欠款原件会归还给提交证据的当事人。这是因为原件是当事人重要的财产权益证明，法院有义务保护当事人的财产权益不受侵害。
特殊情况说明
法院留存原件：在极少数情况下，如果法院认为欠款原件对案件审理具有至关重要的作用，且存在丢失、损毁等风险，可能会决定留存原件。但这种情况会严格遵循法定程序，并会告知当事人留存的原因、期限及后续处理方式。
证据保全：如果当事人担心欠款原件在诉讼过程中丢失或损毁，可以在起诉前或诉讼过程中向法院申请证据保全。证据保全是指法院在起诉前或诉讼过程中，根据当事人的申请或依职权，对可能灭失或以后难以取得的证据采取固定和保护措施的行为。通过证据保全，可以确保欠款原件的安全，并在诉讼过程中作为有效证据使用。
建议与提醒
妥善保管原件：在诉讼过程中，当事人应妥善保管欠款原件，避免丢失或损毁。如果可能的话，可以制作多份复印件备用，并在开庭时携带复印件及原件以备质证。
及时咨询律师：如果当事人对诉讼程序或证据提交有疑问或不确定的地方，应及时咨询专业律师。律师可以根据当事人的具体情况提供针对性的法律建议和指导，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。
如有任何关于欠款起诉开庭或证据提交方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。