针对您提出的“没满14周岁开改装电车怎么处罚”的问题，这涉及到多个方面的法律法规，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，未满14周岁的未成年人是不被允许驾驶电动自行车上道路行驶的，这是基于对未成年人身心发育和安全考虑的法律规定。对于电动自行车的驾驶年龄，不同地区的具体规定可能略有差异，但普遍要求驾驶者需年满16周岁。例如，《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》以及《安徽省电动自行车管理条例》等均有明确规定。
其次，关于改装电车的问题，驾驶拼装、改装、加装的电动自行车上道路行驶是违法的。根据《安徽省电动自行车管理条例》等相关法律法规，驾驶此类车辆上道路行驶的，由公安机关交通管理部门责令改正，并处以二百元罚款。公安机关交通管理部门还有权依法收缴拼装的电动自行车。
现在，针对您提出的具体情境——未满14周岁的未成年人驾驶改装电车，虽然直接的法律条文可能并未明确提及这一具体年龄和改装情况的组合处罚，但我们可以根据相关法律法规的精神进行推断：
年龄因素：未满14周岁的未成年人本身就不具备驾驶电动自行车的法定资格，因此其驾驶行为本身就是违法的。
改装因素：驾驶改装电车进一步加重了违法情节，因为改装电车可能存在安全隐患，对驾驶者和其他道路使用者的安全构成威胁。
综合以上两点，虽然具体的处罚措施可能因地区而异，但一般来说，未满14周岁的未成年人驾驶改装电车，其监护人可能会面临教育、警告或罚款等处罚，同时车辆可能会被扣留或收缴。此外，如果因此导致交通事故或造成其他严重后果，监护人还可能需要承担相应的民事或刑事责任。
因此，我强烈建议家长和监护人切实履行好监督教育责任，制止未成年人无证驾驶电动自行车，特别是驾驶改装电车等违法行为。同时，也希望广大未成年人能够深刻认识道路交通安全的重要性，自觉遵守交通法律法规，养成守法、安全、文明出行的好习惯。