结论：官员妻子被留置一个多月后解除留置并要求退赃，是否会被判刑需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、留置解除与退赃的法律意义
留置解除：留置是监察机关在调查职务违法和职务犯罪时采取的一项限制人身自由的措施。留置解除通常意味着监察机关在初步调查后，认为被留置人不存在严重的职务违法或犯罪行为，或者证据不足以支持进一步的刑事指控。但这并不直接等同于无罪或不会被判刑，因为案件可能仍在进一步调查中，或者可能转由其他机关（如公安机关、检察机关）继续处理。
退赃要求：退赃是指要求涉嫌违法犯罪的人员退还其非法所得。退赃通常被视为一种认罪态度或悔罪表现，可能在一定程度上影响量刑。然而，退赃本身并不直接决定是否会被判刑，而是作为量刑时的一个考虑因素。
二、是否会被判刑的考量因素
违法犯罪事实的认定：是否会被判刑首先取决于是否存在违法犯罪事实，以及这些事实是否构成犯罪。如果官员妻子确实存在职务违法或犯罪行为，且证据充分，那么她有可能被判刑。
证据的充分性：即使存在违法犯罪行为，如果证据不足或存在瑕疵，也可能影响定罪量刑。在刑事诉讼中，证据的充分性和合法性是定罪量刑的关键。
量刑情节：除了违法犯罪事实本身外，量刑情节也是影响是否会被判刑以及判刑轻重的重要因素。这包括但不限于自首、立功、退赃、认罪态度等。
三、可能的情况分析
无罪或免予刑事处罚：如果监察机关在调查后认为官员妻子不存在违法犯罪行为，或者证据不足以支持刑事指控，那么她可能不会被判刑。此外，如果存在法定免予刑事处罚的情形（如情节显著轻微、已过追诉时效期限等），也可能不会被判刑。
有罪但量刑较轻：如果官员妻子确实存在违法犯罪行为，但情节较轻、认罪态度好、积极退赃等，可能面临较轻的刑罚，如缓刑、罚金等。
有罪且量刑较重：如果官员妻子存在严重的违法犯罪行为，且证据充分、情节恶劣等，可能面临较重的刑罚，如有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（当然，在职务犯罪中死刑较为罕见）。
四、建议与行动
积极配合调查：如果官员妻子或其家人收到退赃要求或面临调查，应积极配合监察机关或其他相关机关的工作，如实说明情况、提供证据等。
寻求专业法律帮助：由于刑事案件的复杂性和专业性，建议官员妻子或其家人尽快咨询专业律师，了解案件的具体情况、法律风险及应对策略等。
关注案件进展：在案件处理过程中，应密切关注案件的进展情况，及时了解相关法律文书和决定等，以便及时采取应对措施。
最后，每个案件都有其独特性和复杂性，因此无法仅凭留置解除和退赃要求就准确判断官员妻子是否会被判刑。如果你或你身边的人遇到类似情况，请直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。