食品未索证索票主要违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体分析如下：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（即“索证”），并保存相关凭证（即“索票”）。这是法律对食品经营者明确规定的义务。

2. 法律责任：如果食品经营者未履行上述索证索票义务，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，市场监督管理部门可以责令其改正，给予警告；如果拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，还可能被责令停业整顿，甚至吊销许可证。

3. 实际意义：索证索票制度是食品安全监管的重要环节，它有助于确保食品来源的合法性和可追溯性，从而保障消费者的健康和安全。如果食品经营者不遵守这一制度，一旦发生食品安全问题，将难以追溯问题食品的来源，给消费者维权和监管部门执法带来困难。

建议：作为食品经营者，务必严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，做好索证索票工作，确保食品来源的合法性和安全性。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。