经营猪肉未向供应商索证索票的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体来说：

结论：该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，以及根据该法第一百二十六条的规定，可能会受到相应的行政处罚。

法律解释：

1. 违反的条款：《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明文件，并建立食品进货查验记录制度。这意味着，经营者在购进猪肉时，必须向供应商索取相关的许可证和合格证明，以确保食品的来源合法、质量安全。

2. 可能的处罚：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，如果食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录制度，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

实际案例： 在实际操作中，如果经营者未向供应商索证索票，一旦被发现，不仅可能面临上述的行政处罚，还可能对自身的声誉和信誉造成严重影响。因此，经营者应当严格遵守食品安全法的相关规定，确保购进的食品来源合法、质量安全。

建议： 作为食品经营者，应当加强食品安全意识，完善进货查验制度，确保购进的每一批食品都符合食品安全标准。同时，也要定期接受食品安全知识的培训和教育，提高自身的法律意识和风险防控能力。

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