若发现物业和业委会合伙做假账侵占公共收益，业主可通过以下途径维权：
收集证据
- 财务凭证类：要求物业和业委会公开公共收益的详细账目，包括收入明细（如广告位出租收入、场地使用费、公共设施经营收入等）、支出明细（如公共设施维修费用、管理成本等）以及相关的发票、合同等原始凭证。如果他们拒绝公开，业主可以通过合法途径申请查阅，例如向法院申请调查令。
- 证人证言类：寻找可能了解情况的物业工作人员、业委会成员或其他业主作为证人，获取他们的证言，证明物业和业委会存在做假账和侵占公共收益的行为。
- 其他证据类：如录音、录像等，若能记录下物业和业委会相关人员承认做假账或侵占公共收益的言论或行为，将是非常有力的证据。
内部协商解决
- 召开业主大会：由业主委员会组织召开业主大会，将收集到的证据进行展示和说明，让全体业主了解情况。在业主大会上，业主们可以共同讨论并决定采取何种措施来解决问题，例如要求物业和业委会立即停止侵权行为，返还侵占的公共收益，并对相关责任人进行处理。
- 与物业和业委会直接沟通：在业主大会的基础上，选派业主代表与物业和业委会进行面对面的沟通和协商。在沟通中，明确指出他们的违法行为和给业主造成的损失，要求他们给出合理的解释和解决方案。如果他们能够认识到错误并积极整改，业主可以考虑给予一定的宽限期。
寻求行政监管部门帮助
- 向房地产行政主管部门投诉：房地产行政主管部门负责对物业公司的管理和监督。业主可以将物业和业委会做假账侵占公共收益的情况向当地的房地产行政主管部门进行投诉，要求他们对物业公司的行为进行调查和处理。房地产行政主管部门有权对物业公司进行警告、罚款、吊销资质等处罚。
- 向街道办事处或乡镇人民政府反映：街道办事处或乡镇人民政府对业委会具有指导和监督的职责。业主可以向他们反映业委会的不当行为，要求他们对业委会进行调查和纠正。街道办事处或乡镇人民政府可以责令业委会限期改正，情节严重的可以建议业主大会罢免业委会成员。
通过法律途径解决
- 提起民事诉讼：如果内部协商和行政监管都无法解决问题，业主可以以业主大会或业主委员会的名义向法院提起民事诉讼，要求物业和业委会返还被侵占的公共收益，并赔偿因此给业主造成的损失。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据来支持自己的主张。
- 追究刑事责任（如果构成犯罪）：如果物业和业委会做假账侵占公共收益的行为情节严重，涉嫌构成犯罪，如职务侵占罪、挪用资金罪等，业主可以向公安机关报案，要求追究相关责任人的刑事责任。公安机关会进行立案侦查，如果证据确凿，将依法对犯罪嫌疑人进行刑事处罚。