五一假期中，5月1日当天加班是三倍工资。具体分析如下：

1. 法定三倍工资日期的确定依据
   根据《全国年节及纪念日放假办法》第二条，劳动节（5月1日）为法定节假日，用人单位在此日安排劳动者工作的，需支付不低于工资300%的工资报酬，且不得以调休替代。

2. 其他假期日期的工资标准
   若五一假期包含休息日（如周末调休形成的假期），用人单位在休息日安排工作且无法调休的，需支付不低于工资200%的工资报酬。例如，若五一假期为5月1日至5日，其中5月1日为法定节假日，其余4天若包含休息日，则休息日加班按200%计算。

3. 实务操作中的注意事项

• 工资计算基数：三倍工资的基数通常为劳动者本人日或小时工资，具体以劳动合同约定或实际发放工资为准。
  
• 举证责任：劳动者需保留加班证据（如考勤记录、工作通知等），以备维权时使用。
  
• 地区差异：部分地区可能出台补充规定（如综合计算工时制下的加班规则），需结合当地政策执行。

若用人单位未依法支付加班费，劳动者可通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁维权。如有具体案例或细节需要进一步分析，可直接向我咨询。