针对您提出的“汽车超载3人怎么处罚”的问题，这确实是一个需要依据具体情况来详细分析的交通法规问题。以下是我为您整理的详细解答：

首先，我们需要明确超载比例的计算方法，这是判断超载严重程度的关键。超载比例的计算公式为：（实际载客人数 - 核载人数）÷ 核载人数×100%。通过这个公式，我们可以准确地计算出超载的比例，进而确定处罚的标准。

接下来，我们根据超载比例以及车辆类型来详细分析处罚标准：

1. 对于5座私家车超载3人：

   • 超载比例达到60%（即（5+3-5）/5×100%=60%）。
   • 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶其他载客汽车载人超过核定人数50%以上未达到100%的，一次记9分。
   • 同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及地方规定，一般会处以200元以上500元以下罚款。

2. 对于7座私家车超载3人：

   • 超载比例约为42.86%（即（7+3-7）/7×100%≈42.86%）。
   • 依据同样的记分管理办法，驾驶其他载客汽车载人超过核定人数20%以上未达到50%的，一次记3分。
   • 罚款方面，也会依据道路交通安全法及地方规定，处以200元以上500元以下罚款。

3. 一般情况下的处罚原则：

   • 如果超载未达到或超过核定载客人数20%，通常会面临罚款200元、记3分的处罚。但这一原则在超载3人且车辆核载人数较少（如5座车）时可能不适用，因为此时超载比例往往已经超过了20%。
   • 若超载超过了20%，则处罚会更为严厉，具体记分和罚款金额需根据超载比例是否达到50%以上来判定。

此外，还需要注意的是，不同地区对于超载的具体罚款金额和执法标准可能会存在一定差异。因此，在实际执法中，处罚结果可能会根据当地的实际情况有所不同。

最后，我想强调的是，超载不仅会影响车辆的操控性能和制动效果，还会大幅增加发生交通事故的风险。为了自己和他人的生命安全，请务必严格遵守交通规则，不要超载行驶。

如果您或他人面临此类问题，建议尽快咨询当地的交通管理部门或专业律师，以获取最准确的法律意见和帮助。希望我的解答能够对您有所帮助。