结论概述：业委会届满后签订的物业合同所收取的物业费是否能退，需根据具体情况判断，包括业委会届满后是否仍有合法身份、新业委会是否产生、合同效力如何以及物业公司的服务情况等。
详细分析：
业委会届满后的身份问题：
- 若业委会届满后未及时换届，但原业委会仍继续履行职责且得到业主大会或相关部门的认可：在此情况下，原业委会签订的物业合同可能仍被视为有效，因此所收取的物业费一般不予退还，除非合同中存在明确的退款条款或物业公司存在违约行为。
- 若业委会届满后未继续履行职责，或新业委会已经产生：原业委会在届满后签订的物业合同可能因缺乏合法身份而无效或可撤销。此时，若业主或新业委会认为合同无效或应撤销，并因此要求退还物业费，需根据具体情况和合同条款来判断。
合同效力问题：
- 合同有效：如果合同被认定为有效，且物业公司已按照合同约定提供了服务，那么业主通常需要支付物业费，且已支付的物业费不予退还。
- 合同无效或可撤销：如果合同因业委会缺乏合法身份、存在欺诈、胁迫等情形而被认定为无效或可撤销，那么业主有权要求退还已支付的物业费。但需注意，如果物业公司已实际提供了服务，且业主因此受益，法院可能会根据实际情况判决部分退还或不予退还。
物业公司的服务情况：
- 物业公司已提供服务：如果物业公司已按照合同约定提供了服务，且服务符合行业标准或合同约定，那么业主通常需要支付物业费，且已支付的物业费不予退还。
- 物业公司未提供服务或服务不符合标准：如果物业公司未提供服务或服务不符合合同约定或行业标准，业主有权要求退还已支付的物业费，并可能要求物业公司承担违约责任。
法律建议：
- 对于业主：如果认为业委会届满后签订的物业合同存在问题，或物业公司未按照合同约定提供服务，建议首先与物业公司协商解决。如果协商无果，可以向新业委会或业主大会反映情况，并考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 对于物业公司：如果认为合同有效且已按照合同约定提供了服务，但业主拒绝支付物业费或要求退还物业费，建议首先与业主沟通解释。如果沟通无果，可以向业委会或业主大会申请调解，或考虑通过法律途径追讨物业费。
可能后果：
- 若合同被认定为有效：业主需继续支付物业费，且已支付的物业费不予退还。物业公司需继续按照合同约定提供服务。
- 若合同被认定为无效或可撤销：业主有权要求退还已支付的物业费（可能部分退还），物业公司可能需承担违约责任。同时，新业委会或业主大会可能需要重新选聘物业公司并签订新的物业合同。
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